오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대패 삼겹살 짜파게티
바삭하고 달콤한 대패 삼겹살과 스무키한 고춧가루 향이 어우러진 짜파게티. 삼겹살 라드와 대파 향으로 짜장 풍미가 업그레이드된 면 요리.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
짜파게티1개1,400원
대패삼겹살1줌20원
올리브유30ml600원
대파3대1,200원
고춧가루1작은술90원
물600ml600원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분882kcal
열량
14g
단백질
88g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00짜파게티 1개올리브유 30ml프라이팬에 대패 삼겹살 한 줌을 넣고 중불에서 굽기 시작합니다. 삼겹살을 넣자마자 짜파게티 안에 들어 있던 올리브유를 같이 뿌려 삼겹살의 진득한 라드유를 빠르게 뽑아내도록 합니다. 이 올리브유는 양파 조미유가 섞여 짜장 풍미를 더해주니 까먹지 마세요.
- 01대파 3대삼겹살이 익으면서 기름이 충분히 생기면 대파를 한 손 가득 넣습니다. 큰 손으로 한 가득 넣어 향을 강하게 내고, 냉동 대파를 사용해도 되지만 생대파가 향이 더 좋습니다. 냉동 대파는 냉동실에 오래 보관 가능해 편리합니다.
- 02고춧가루 1작은술대파 3대대파를 넣은 직후 고춧가루 한 숟가락을 넣어 삼겹살, 대파, 고춧가루가 섞인 슈퍼 라듀를 만듭니다. 고춧가루가 매콤함보다는 스무키한 훈연 향을 더해줍니다. 이 라듀를 면에 끼얹을 준비를 합니다.
- 03짜파게티 1개물 600ml00:00/ 05:00별도 냄비에 물 600ml를 넣고 끓인 후 짜파게티 면을 넣어 정확히 설명서대로 5분간 끓입니다. 물이 여덟 스푼 정도만 남을 때까지 끓여 면이 적당히 익도록 합니다. 가스 불을 약하게 유지해 과도한 물 증발을 막으세요.
- 04짜파게티 1개고춧가루 1작은술대파 3대물 600ml물을 여덟 스푼 정도 남기고 면을 건져낸 후 짜파게티 소스를 넣어 잘 비벼줍니다. 준비된 삼겹살 대파 고춧가루 슈퍼 라듀를 면 위에 듬뿍 끼얹어 완성합니다. 무심한 척 하며 만들면 더 맛있게 느껴집니다.

