오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
해물 볶음 짬뽕 라면
바쁜 저녁 시간에 혼자 즐기기 좋은 해물 볶음 짬뽕 라면입니다. 신선한 오징어와 새우의 쫄깃하고 부드러운 식감이 매콤한 양념과 어우러져, 양파와 대파의 달콤한 향이 스며든 풍성한 볶음 면이 입안에서 고소하게 퍼집니다. 라면의 쫄깃함과 해물의 바다 내음이 조화되어 야식으로도, 친구와 함께할 가벼운 안주로도 안성맞춤이며, 한 입 베어 물 때마다 매운 국물이 코끝을 자극하는 먹음직스러운 한 그릇입니다.

글 · 레시피
제주댁_Cook
3.812개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대파0.5대200원
양파0.3개200원
오징어1마리4,000원
새우100g3,000원
라면2개2,000원
라면스프1개500원
건더기스프2개400원
설탕1큰술40원
고춧가루2작은술180원
굴소스1큰술180원
후추0.3작은술60원
미림4큰술1,200원
식용유60ml360원
다진마늘1큰술210원
물500ml500원
참기름1큰술380원
깨10g200원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1354kcal
열량
49g
단백질
146g
탄수화물
133g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01양파 1/4개대파는 어슷 썰고 양파는 얇게 썰어 준비합니다. 오징어는 세척하여 손질하고, 새우는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻어 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 다듬으면 요리가 수월해집니다.
- 02라면스프 1개건더기스프 2개고춧가루 2작은술굴소스 1큰술미림 4큰술설탕 1큰술후추 1/4작은술작은 그릇에 라면 스프 1개를 부수어 넣고, 건더기 스프 2개를 넣습니다. 그다음 설탕 1큰술, 고춧가루 2작은술, 굴소스 1큰술, 후추 1/4작은술, 미림 4큰술을 추가하여 주걱으로 골고루 섞어 부드럽고 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 03다진마늘 1큰술양파 1/4개00:00/ 03:00프라이팬에 식용유 4큰술을 붓고 중불에서 예열합니다. 다진 마늘 1큰술을 먼저 넣어 고소한 향이 올라오도록 살짝 볶습니다. 그다음 썰어둔 양파와 대파, 손질한 오징어와 새우를 넣고 중불에서 양파가 투명하고 부드러워지며 해물이 살짝 익어 하얗게 변할 때까지 2-3분 정도 볶습니다.
- 04라면 2개물 500ml00:00/ 02:00다른 냄비에 물 500ml를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 라면 2개를 넣고 타이머를 맞춰 정확히 2분 동안만 끓여 면이 반쯤 익고 쫄깃한 상태가 되도록 합니다. 너무 오래 끓이지 않도록 주의합니다.
- 05라면스프 1개건더기스프 2개고춧가루 2작은술굴소스 1큰술라면 2개미림 4큰술설탕 1큰술후추 1/4작은술00:00/ 03:00해물을 볶던 프라이팬에 끓인 면을 물기를 살짝 쥐어 넣습니다. 만들어둔 양념 소스를 전체를 부어 중불에서 주걱으로 자주 저으며 면이 양념에 골고루 배어 부드럽게 풀어지고 매콤한 냄새가 올라올 때까지 2-3분 정도 조리하듯이 볶습니다.
- 06김가루 1큰술참기름 1큰술마지막으로 참기름 1큰술을 둘러 고소한 향을 더하고, 깨 10g과 김가루 1큰술을 뿌려 주걱으로 가볍게 섞습니다. 불을 끄고 접시에 담아내면 해물 볶음 짬뽕 라면이 완성됩니다.









