오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새우완자전골
탱글탱글한 새우완자가 듬뿍 들어간 얼큰하고 칼칼한 전골. 숟가락으로 간단히 완자 만들어 육수에 넣어 끓여 먹는 별미.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
새우500g15,000원
대파0.5대200원
애호박0.3개450원
당근0.3개240원
계란 흰자2개300원
굴소스1큰술180원
미림2큰술600원
전분60g300원
후추0.5작은술120원
물500ml500원
다진마늘1큰술210원
고춧가루1큰술270원
국시장국2큰술100원
멸치액젓1큰술90원
멸치코인육수2알200원
사각유부6개600원
쪽파60g600원
이 레시피에 약 19,960원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분551kcal
열량
64g
단백질
47g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00애호박 0.3개대파 0.5대당근 0.3개스텐볼에 대파 1/2대를 쫑쫑 썰고 애호박 1/3개, 당근 1/3개를 쫑쫑 썰어 냉동 채소처럼 총집합합니다. 이렇게 미리 준비하면 반죽이 수월해집니다.
- 01새우 500g새우 500g의 물기를 쫙 닦아낸 후 찹찹 다집니다. 귀찮으면 블렌더를 사용하세요. 알알이 씹히게끔 입자 있게 다지는 것이 탱글한 식감의 포인트입니다.
- 02계란 흰자 2개굴소스 1큰술새우 500g미림 2큰술전분 60g후추 0.5작은술다진 새우에 계란 흰자 2개, 굴소스 1T, 미림 2T, 전분 6T, 후추 약간을 넣고 슬슬 골고루 버무려 반죽을 완성합니다. 전분이 많아 탱글거리는 식감이 살아납니다.
- 03멸치코인육수 2알다진마늘 1큰술고춧가루 3작은술국시장국 2큰술멸치액젓 1큰술후추 0.5작은술물 500ml냄비에 물 500ml, 다진마늘 1T, 고춧가루 1T, 국시장국 2T, 멸치액젓 1T, 후추 약간, 멸치코인육수 2알을 넣습니다. 국물이 얼큰하게 우러나도록 중불에 올립니다.
- 04육수가 팔팔 끓기 시작하면 숟가락 한 스푼 크기로 완자 반죽을 똑똑 떼어 넣습니다. 완자가 서로 붙지 않게 살짝 간격을 두세요.
- 05물 500ml취향껏 준비한 전골 채소를 가지런히 올리고 한 소끔 더 팔팔 끓여줍니다. 국물이 끓어 완자가 익고 맛이 배이면 완성입니다.

