오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
소고기 다짐육 궁중 떡볶이
소고기 다짐육의 감칠맛과 굴소스의 풍미가 어우러진 단짠 매력의 떡볶이입니다. 아이들 간식이나 든든한 한 끼 식사로 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소고기 다짐육200g5,000원
설탕1큰술40원
올리고당1큰술90원
간장1.5큰술30원
참기름2큰술760원
다진 마늘0.5큰술10원
후추0.5작은술120원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
당근0.5개400원
부추30g240원
떡볶이 떡2주먹500원
굴소스2큰술360원
식용유10ml60원
참깨0.5작은술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분770kcal
열량
26g
단백질
83g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00소고기 다짐육 200g다진 마늘 0.5큰술올리고당 1큰술참기름 2큰술설탕 1큰술간장 1.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00소고기 다짐육 200g은 키친타월로 눌러 핏물을 꼼꼼히 제거합니다. 여기에 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추를 넣고 잘 버무려 냉장고에서 10분간 숙성시킵니다.
- 01양파 0.5개대파 0.5대당근 0.5개부추 30g양파, 대파, 당근은 채 썰고 부추는 일정한 길이로 잘라 준비합니다. 야채는 냉장고 상황에 맞춰 취향껏 준비하면 됩니다.
- 02떡볶이 떡 2주먹참기름 2큰술굴소스 2큰술떡볶이 떡은 끓는 물에 데쳐 말랑해지면 건져냅니다. 데친 떡에 굴소스 2큰술과 참기름 1큰술을 넣고 미리 버무려 밑간을 해둡니다.
- 03식용유 10ml양파 0.5개대파 0.5대당근 0.5개달군 팬에 식용유를 두르고 손질한 양파, 당근, 대파를 넣어 먼저 볶습니다. 야채가 어느 정도 익으면 숙성해둔 소고기를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 볶아줍니다.
- 04부추 30g참깨 0.5작은술고기가 익으면 밑간해둔 떡을 넣고 양념이 잘 어우러지도록 함께 볶습니다. 마지막으로 부추를 넣고 가볍게 섞은 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.
