오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
장신영의 초간단 가루 짜장면
가루 짜장을 활용해 집에서도 전문점 간짜장의 깊은 풍미를 내는 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기150g2,034원
다진 마늘0.5큰술32원
다진 생강약간100원
굴소스1큰술147원
간장1큰술100원
설탕약간50원
양파1개286원
가루 짜장4큰술1,000원
물약간-
후춧가루약간50원
대파약간200원
식용유적당량200원
중화면1인분900원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분586kcal
열량
44g
단백질
97g
탄수화물
40g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00돼지고기 150g식용유 적당량프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 먹기 좋은 크기로 썬 돼지고기를 넣어 중불에서 볶기 시작합니다.
- 01다진 마늘 0.5큰술다진 생강 약간고기가 어느 정도 익으면 다진 마늘 0.5큰술과 다진 생강 약간을 넣어 고기의 잡내를 효과적으로 제거하며 볶습니다.
- 02굴소스 1큰술간장 1큰술설탕 약간굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 그리고 약간의 설탕을 넣어 고기에 밑간과 감칠맛이 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
- 03양파 1개깍둑썰기한 양파 1개를 듬뿍 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 고기와 함께 충분히 볶아 단맛을 끌어올립니다.
- 04가루 짜장 4큰술물 약간가루 짜장 4큰술을 넣고 재료와 잘 어우러지도록 볶다가, 농도를 조절하기 위해 물을 약간만 추가하여 걸쭉하게 만듭니다.
- 05후춧가루 약간중화면 1인분대파 약간마지막으로 후춧가루를 약간 뿌리고 송송 썬 대파를 넣어 가볍게 한 번 더 볶아낸 뒤, 삶아둔 중화면 위에 올려 완성합니다.









