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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

장신영의 초간단 가루 짜장면

가루 짜장을 활용해 집에서도 전문점 간짜장의 깊은 풍미를 내는 초간단 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
장신영의 초간단 가루 짜장면
Fig. 01 · 장신영의 초간단 가루 짜장면사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지고기150g2,034원
다진 마늘0.5큰술32원
다진 생강약간100원
굴소스1큰술147원
간장1큰술100원
설탕약간50원
양파1개286원
가루 짜장4큰술1,000원
약간-
후춧가루약간50원
대파약간200원
식용유적당량200원
중화면1인분900원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
586kcal
열량
44g
단백질
97g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    돼지고기 150g식용유 적당량
    프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 먹기 좋은 크기로 썬 돼지고기를 넣어 중불에서 볶기 시작합니다.
  2. 01
    다진 마늘 0.5큰술다진 생강 약간
    고기가 어느 정도 익으면 다진 마늘 0.5큰술과 다진 생강 약간을 넣어 고기의 잡내를 효과적으로 제거하며 볶습니다.
  3. 02
    굴소스 1큰술간장 1큰술설탕 약간
    굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 그리고 약간의 설탕을 넣어 고기에 밑간과 감칠맛이 배도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
  4. 03
    양파 1개
    깍둑썰기한 양파 1개를 듬뿍 넣고 양파가 투명해지기 시작할 때까지 고기와 함께 충분히 볶아 단맛을 끌어올립니다.
  5. 04
    가루 짜장 4큰술 약간
    가루 짜장 4큰술을 넣고 재료와 잘 어우러지도록 볶다가, 농도를 조절하기 위해 물을 약간만 추가하여 걸쭉하게 만듭니다.
  6. 05
    후춧가루 약간중화면 1인분대파 약간
    마지막으로 후춧가루를 약간 뿌리고 송송 썬 대파를 넣어 가볍게 한 번 더 볶아낸 뒤, 삶아둔 중화면 위에 올려 완성합니다.

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