오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤한 백목이 버섯
꼬들꼬들한 식감이 매력적인 백목이버섯을 매콤달콤한 양념에 조려낸 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
백목이버섯1개1,500원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
간장1큰술30원
고춧가루1큰술270원
미림1큰술300원
참기름1큰술380원
물50ml50원
쪽파10g100원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분332kcal
열량
7g
단백질
37g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00백목이버섯 1개물 50ml건백목이버섯을 물에 담가 잠시 불려줍니다. 충분히 불어난 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 떼어 준비합니다.
- 01고춧가루 3작은술고추장 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술미림 1큰술물 50ml팬에 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 물 50ml를 넣고 양념장을 만듭니다.
- 02백목이버섯 1개양념장이 끓기 시작하면 손질한 백목이버섯을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 양념이 버섯 속까지 잘 배어들도록 중불에서 잠시 조려줍니다.
- 03쪽파 10g통깨 1큰술물 50ml국물이 졸아들면 송송 썬 쪽파와 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 너무 오래 조리면 식감이 죽을 수 있으니 주의합니다.









