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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤한 백목이 버섯

꼬들꼬들한 식감이 매력적인 백목이버섯을 매콤달콤한 양념에 조려낸 별미 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 백목이 버섯
Fig. 01 · 매콤한 백목이 버섯사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
백목이버섯1개1,500원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
간장1큰술30원
고춧가루1큰술270원
미림1큰술300원
참기름1큰술380원
50ml50원
쪽파10g100원
통깨1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
332kcal
열량
7g
단백질
37g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    백목이버섯 1개 50ml
    건백목이버섯을 물에 담가 잠시 불려줍니다. 충분히 불어난 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 떼어 준비합니다.
  2. 01
    고춧가루 3작은술고추장 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술미림 1큰술 50ml
    팬에 고추장 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 미림 1큰술, 참기름 1큰술, 물 50ml를 넣고 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    백목이버섯 1개
    양념장이 끓기 시작하면 손질한 백목이버섯을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 양념이 버섯 속까지 잘 배어들도록 중불에서 잠시 조려줍니다.
  4. 03
    쪽파 10g통깨 1큰술 50ml
    국물이 졸아들면 송송 썬 쪽파와 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 너무 오래 조리면 식감이 죽을 수 있으니 주의합니다.

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