쿠키슈 (크라켈랭)

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앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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그라스랜드 무염 버터 454g, 아이스박스 포함 무료배송 글라스랜드, 6개, 454g

47,900원

100g당 1,758원무료배송

앵카 무가염버터 454gX20개 1박스, 9080g, 1박스

165,920원

100g당 91원

앵커 무염버터

24,890원

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앵커 천연 무염 버터 227g (제빵 크림 베이커리 제과)

6,650원

100g당 2,930원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

2025년산 햇밀 속이 편한 양평 우리밀 통밀가루 중력분, 1개, 500g

6,120원

100g당 1,224원

국산 토종 앉은뱅이 통밀가루(중력분) 앉은키 밀가루, 1개, 700g

6,390원

100g당 913원

국산 토종 앉은뱅이 통밀가루(중력분) 앉은키 밀가루, 4개, 700g

20,590원

100g당 735원

백설 중력 밀가루

3,780원

곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

[연말특가] 로에나 스테인레스 계란 노른자분리기 계란 흰자 분리기, 1개

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1개당 5,230원

마요미 일본산 노른자 분리 베이킹 요리용, 1개

5,900원

1개당 5,900원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

12,890원

100g당 1,289원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

25,000원

100g당 2,500원

삼초마을 난각번호1번 계란 자연방사 유정란 무항생제, 60구, 1개

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안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

우리승진식품 아주존 멧돌표 옥수수요리퀸(옥수수전분 99%), 1kg, 1개

3,000원

100g당 300원

만능 옥수수 전분

1,550원

사조 맥선 GMO 옥수수전분 20KG

24,500원

100g당 123원

칠갑농산 옥수수전분

3,800원

로앤 퓨어 바닐라 익스트랙, 60ml, 2개

24,150원

100ml당 20,125원

닐슨메시 퓨어 바닐라 추출물, 1개, 236ml

45,440원

100ml당 19,254원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 1개, 500ml

7,330원

100ml당 1,466원

[로켓프레시] 알라 휩 앤 쿡 휘핑 크림, 1개, 1L

8,580원

100ml당 858원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 2개, 500ml

14,000원

100ml당 1,400원

프레지덩 미니 휘핑크림, 200ml, 1개

4,290원

100ml당 2,145원

서울우유 생크림

10,760원

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1. 00
   무염버터 93g중력분 105g설탕 7.6큰술

   00:00/ 15:00

   봉지 양옆을 가위로 잘라 무염버터 33g을 실온에서 말랑말랑하게 준비하고 설탕 40g을 넣어 대충 섞습니다. 중력분 40g을 추가해 대충 섞은 후 한 덩어리로 뭉쳐 두께 2-3mm로 평평하게 펴 냉동실에 15분 넣어줍니다. 버터가 녹지 않게 빠르게 지름 5cm 컵이나 쿠키 커터로 찍어 분리하고 랩에 올려 냉동실에 보관합니다.
2. 01
   무염버터 93g중력분 105g우유 265ml소금 0.1큰술계란 3개물 65ml

   00:00/ 00:10

   계란 3개를 풀어 실온에 두어 찬기를 제거하고 짤주머니를 미리 준비합니다. 무염버터 60g, 우유 65g, 물 65g, 소금 2g을 냄비에 넣고 버터가 완벽히 녹을 때까지 끓인 후 10초 더 바글바글하게 끓입니다. 가스불을 끄고 중력분 65g을 빠르게 넣어 한 덩어리로 뭉칩니다.
3. 02
   계란 3개

   00:00/ 01:00

   중불로 불을 다시 켜 끊임없이 저어가며 반죽을 1분간 볶아주며 넓게 펴 한 김 식힙니다. 스텐레스 냄비를 사용하면 성공률이 높아집니다. 실온 계란을 3~4번에 나누어 넣으며 반죽을 들어 올려 V자가 생길 때까지 추가해 섞습니다.
4. 03
   반죽을 짤주머니에 담고 지름 1cm 깍지를 끼거나 없이 사용합니다. 오븐팬에 종이 호일을 고정하고 지름 5cm 컵에 밀가루를 뿌려 반죽 짤 위치를 표시합니다. 같은 힘으로 쭉 짜낸 후 냉동된 크라켈 도토핑을 올립니다.
5. 04
   00:00/ 40:00

   예열된 오븐에 190℃로 15분 구운 후 170℃로 낮춰 15분 더 굽습니다. 다 구워지면 오븐 문을 살짝 열고 10분 더 두었다 꺼내줍니다. 문을 열면 슈가 주저앉으니 절대 열지 마세요.
6. 05
   바닐라 익스트랙 1작은술옥수수전분 10g노른자 2개설탕 7.6큰술우유 265ml

   노른자 2개, 설탕 35g을 연노란색이 될 때까지 섞고 옥수수전분 10g, 우유 200g, 바닐라 익스트랙 1작은술을 꼼꼼히 섞습니다. 냄비로 옮겨 계속 저어가며 끓이다 여기저기 큰 기포가 터지면 완성입니다.
7. 06
   생크림 170ml설탕 7.6큰술

   00:00/ 15:00

   뜨거운 커스터드 크림을 쟁반에 펴 랩으로 밀착시켜 냉동실에 15분 식힙니다. 생크림 170g에 설탕 17g을 넣고 빠르게 저어 크림으로 만듭니다. 식힌 커스터드 크림과 섞어 쫀쫀한 크림을 완성합니다.
8. 07
   00:00/ 180:00

   구운 슈에 젓가락으로 구멍을 뚫고 크림을 채워줍니다. 크림이 들어간 슈는 바로 먹거나 밀봉해 냉장고에 2~3시간 숙성합니다. 크림 채운 후 슈가 눅눅해지므로 바삭함 유지 위해 먹을 때마다 채우는 게 좋습니다.