오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
통오이 크레미 김밥
아삭한 통오이 속에 크리미한 크래미 양념이 꽉 차서 중독성 있는 맛과 식감이 일품인 김밥입니다. 오이를 뚜껑처럼 덮어 예쁘고 단단하게 마무리됩니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이2개1,600원
크래미120g1,800원
김2장400원
밥1.3공기390원
마요네즈2큰술240원
와사비3g400원
맛소금0.5작은술50원
식초1큰술30원
후추0.3작은술72원
참기름0.3큰술114원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분410kcal
열량
12g
단백질
56g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마요네즈 2큰술크래미 120g와사비 3g맛소금 0.5작은술후추 0.3작은술크래미 6개를 잘게 찢어 준비합니다. 마요네즈 2스푼에 와사비 약간, 맛소금 한꼬집, 후추 약간을 섞어 크래미에 골고루 버무려 크리미한 양념을 만듭니다. 이렇게 하면 부드럽고 풍미가 배어듭니다.
- 01맛소금 0.5작은술오이 2개오이 2개의 양끝을 잘라 반으로 갈라 속을 파냅니다. 파낸 오이 안쪽에 맛소금 약 한꼬집을 뿌려 살짝 밑간을 해줍니다. 이렇게 하면 오이가 더 아삭해지고 간이 배입니다.
- 02크래미 120g오이 2개양념한 크래미를 오이 파낸 속에 볼록하게 가득 채웁니다. 오이 주위를 정리해 잘 다물어지도록 만듭니다. 크래미가 오이 속을 꽉 채워 형태가 유지됩니다.
- 03맛소금 0.5작은술참기름 0.3큰술식초 1큰술밥 1.3공기밥 1.25공기에 식초 1스푼, 맛소금 2꼬집, 참기름 약간을 넣고 잘 섞어 양념밥을 만듭니다. 골고루 무쳐야 식초 향이 은은하게 배입니다.
- 04크래미 120g오이 2개김 2장밥 1.3공기김 2장 위에 양념밥을 얇게 펴 깔고 오이 크래미 반쪽을 올립니다. 나머지 오이를 뚜껑처럼 덮어 분리되지 않게 꾹꾹 눌러가며 단단히 말아줍니다. 눌러주면 김밥이 풀리지 않습니다.
- 05참기름 0.3큰술밥 1.3공기깨 5g완성된 김밥에 참기름 약간과 깨를 골고루 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 윤기가 나고 고소함이 더해집니다. 잘라 먹기 좋게 됩니다.