오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
원팬 등촌샤브샤브 라면
라면 스프를 베이스로 미나리와 버섯, 소고기를 듬뿍 넣어 등촌샤브샤브의 맛을 완벽하게 재현한 초간단 코스 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
물500ml500원
후추0.5작은술120원
느타리버섯100g2,500원
미나리100g1,500원
소고기100g4,000원
밥1공기300원
계란1개500원
김가루1큰술200원
참깨1작은술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1205kcal
열량
45g
단백질
155g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00라면 1개물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 물이 끓기 시작하면 라면의 분말 스프와 건더기 스프를 모두 넣습니다. 국물의 기본 간을 맞추는 과정입니다.
- 01후추 0.5작은술물 500ml국물에 후추를 0.5큰술 정도 넉넉하게 뿌려줍니다. 후추의 알싸한 향이 더해져야 전문점 특유의 칼칼하고 깊은 맛이 살아납니다.
- 02느타리버섯 100g미나리 100g물 500ml손질한 느타리버섯과 미나리를 냄비에 가득 넣습니다. 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 중불에서 끓여 국물에 향을 입힙니다.
- 03소고기 100g샤브샤브용 소고기를 넣고 고기가 익을 때까지 가볍게 끓입니다. 고기를 너무 오래 익히면 질겨지므로 색이 변하면 바로 채소와 곁들여 먹습니다.
- 04라면 1개물 500ml00:00/ 04:00남은 국물에 라면 면을 넣고 3~4분간 더 끓여줍니다. 면에 국물이 충분히 배어들면 채소, 고기와 함께 건져서 즐깁니다.
- 05김가루 1큰술계란 1개물 500ml밥 1공기면을 다 먹은 후 국물을 자작하게 남기고 밥 1공기, 김가루, 계란 1알을 넣습니다. 약불에서 주걱으로 계속 저어가며 걸쭉한 죽이 될 때까지 끓입니다.
- 06참깨 1작은술완성된 죽 위에 참깨를 뿌려 마무리합니다. 고소한 풍미가 더해져 든든한 한 끼 식사를 완성할 수 있습니다.
