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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

만능 양념장으로 만드는 제육볶음

다양한 요리에 활용 가능한 만능 양념장으로 만든 매콤달콤한 제육볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
만능 양념장으로 만드는 제육볶음
Fig. 01 · 만능 양념장으로 만드는 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
냉동 앞다리살300g3,000원
고추장40g340원
고춧가루20g552원
진간장50g134원
설탕30g105원
맛술40g156원
굴소스30g238원
소고기 다시다5g100원
소금1꼬집10원
다진 마늘1큰술65원
참기름1큰술248원
대파적당량200원
양파적당량300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2625kcal
열량
36g
단백질
51g
탄수화물
56g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    냉동 앞다리살 300g소금 1꼬집
    냉동 앞다리살을 살짝 녹인 후 소금 한 꼬집을 뿌려 밑간을 합니다. 이렇게 하면 고기에 양념이 더 잘 배어듭니다.
  2. 01
    소고기 다시다 5g고춧가루 20g고추장 40g진간장 50g굴소스 30g설탕 30g맛술 40g
    00:00/ 15:00
    고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 맛술, 굴소스, 소고기 다시다를 섞어 만능 양념장을 만듭니다. 설탕이 녹을 때까지 10~15분 정도 숙성하면 맛이 더 좋아집니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술참기름 1큰술대파 적당량양파 적당량
    프라이팬에 고기를 넣고 볶다가 얼려둔 대파와 양파를 추가합니다. 고기가 거의 익었을 때 다진 마늘과 참기름을 넣어 풍미를 더합니다.