오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
혈당 걱정 없는 수제 경양식 돈까스 소스
버터와 밀가루로 만든 루를 베이스로 하여 깊고 꾸덕한 풍미를 살린 저당 경양식 돈까스 소스입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
버터100g2,622원
밀가루65g345원
우스타소스200ml1,840원
저당 케첩적당량200원
저당 맛간장3스푼150원
알룰로스5스푼500원
올리고당3스푼300원
우유650ml2,765원
물300ml87원
후추취향껏50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3464kcal
열량
7g
단백질
43g
탄수화물
104g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00밀가루 65g버터 100g프라이팬에 버터 100g을 넣고 약불에서 녹인 뒤 밀가루 65g을 넣습니다. 나무 주걱으로 타지 않게 계속 저어가며 노르스름한 색이 날 때까지 볶아 루를 만듭니다.
- 01저당 맛간장 3스푼우스타소스 200ml저당 케첩 적당량알룰로스 5스푼올리고당 3스푼우유 650ml물 300ml루가 완성되면 우스타소스, 저당 케첩, 저당 맛간장, 가루 알룰로스, 올리고당, 우유, 물을 모두 넣습니다. 약불을 유지하며 재료가 잘 섞이도록 저어가며 끓입니다.
- 02후추 취향껏소스가 원하는 농도로 걸쭉해지면 마지막에 후추를 취향껏 뿌려 마무리합니다. 완성된 소스는 식힌 후 소분하여 냉장 또는 냉동 보관합니다.








