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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

급식대가의 어묵볶음 (간장 버전)

쫄깃하고 부드러운 식감에 감칠맛이 가득한 밑반찬으로, 아이들도 좋아하는 단짠단짠한 간장 어묵볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
급식대가의 어묵볶음 (간장 버전)
Fig. 01 · 급식대가의 어묵볶음 (간장 버전)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
어묵200g994원
양파1/2개143원
참치액젓1큰술107원
맛술3큰술176원
진간장1큰술44원
다진마늘1큰술65원
참기름1큰술248원
물엿2큰술206원
설탕1/2큰술22원
통깨1큰술200원
식용유2큰술145원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
341kcal
열량
12g
단백질
66g
탄수화물
61g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    진간장 1큰술맛술 3큰술물엿 2큰술설탕 1/2큰술
    참치액 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 물엿 2큰술, 설탕 1/2큰술을 섞어 양념장을 미리 만듭니다.
  2. 01
    어묵 200g양파 1/2개
    양파 1/2개는 0.5cm 두께로 채 썰고, 사각 어묵 200g은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    식용유 2큰술
    달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 약불에서 볶아 향을 냅니다.
  4. 03
    어묵 200g
    00:00/ 01:00
    마늘 향이 올라오면 썰어둔 어묵을 넣고 약불에서 1분 정도 볶습니다.
  5. 04
    어묵 200g양파 1/2개
    만들어둔 양념장을 붓고 어묵에 양념이 잘 배도록 볶다가 양파를 넣고 함께 볶습니다.
  6. 05
    참기름 1큰술양파 1/2개통깨 1큰술
    양파의 숨이 죽으면 참기름 1큰술을 두르고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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