오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
향긋 고소한 깻잎 삼겹살 구이
삼겹살의 쫄깃한 식감과 깻잎의 풋풋한 향이 조화된 간단한 구이 요리입니다. 다시마를 살짝 구워 감칠맛을 더해 쌈으로 즐기면 술안주로도 완벽합니다. 1인분 혼밥에 딱 맞는 풍부한 맛!

글 · 레시피
이정훈
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살200g5,000원
깻잎10장500원
다시마20g400원
마늘3개300원
진간장1큰술100원
참기름1큰술380원
소금0.5큰술20원
통후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1166kcal
열량
37g
단백질
9g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00삼겹살 200g다시마 20g깻잎 10장마늘 3개00:00/ 10:00
깻잎은 물로 가볍게 씻어 물기를 제거하고, 다시마는 칼로 얇게 길게 썰어주세요. 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 삼겹살은 1cm 두께로 썰어 실온에 10분 두어 잡내를 날려주세요. - 01삼겹살 200g진간장 1큰술참기름 1큰술통후추 0.5작은술마늘 3개소금 0.5큰술00:00/ 10:00
볼에 진간장 1큰술, 참기름 1큰술, 소금 0.5큰술, 통후추 0.5작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 썬 삼겹살과 마늘 슬라이스를 넣어 10분 재워두세요. - 02다시마 20g참기름 1큰술00:00/ 01:00
프라이팬을 중불로 예열하고 참기름 약간 두른 후 다시마를 먼저 1분씩 양면 구워 바삭하게 만듭니다. 접시에 덜어두세요. - 03삼겹살 200g깻잎 10장마늘 3개00:00/ 03:30
같은 팬에 재운 삼겹살과 마늘을 넣어 중강불에서 3분씩 양면 노릇노릇 구워 기름기를 살려 고소함을 극대화하세요. 마지막에 깻잎을 살짝 올려 30초 데워주세요.









