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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

다이어트 얼큰 소고기 미나리 샤브샤브

다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있는 얼큰한 등촌식 샤브샤브 레시피입니다. 밀가루 면 대신 두유면을 사용하여 칼로리를 낮추면서도 깊고 진한 국물 맛을 그대로 살렸습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
다이어트 얼큰 소고기 미나리 샤브샤브
Fig. 01 · 다이어트 얼큰 소고기 미나리 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
고춧가루3큰술810원
고추장1큰술200원
된장1큰술180원
다진마늘1큰술210원
간장1.5큰술30원
알룰로스1큰술200원
후추0.5작은술120원
600ml600원
육수 코인2개200원
양파0.3개240원
느타리버섯80g2,000원
미나리100g1,500원
샤브용 소고기150g7,500원
두유면1봉지1,500원
이 레시피에 약 15,290 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
925kcal
열량
57g
단백질
117g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    고춧가루 9작은술알룰로스 1큰술고추장 1큰술된장 1큰술간장 1.5큰술후추 0.5작은술
    조리용 컵에 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 된장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  2. 01
    육수 코인 2개 600ml
    냄비에 물 600ml를 붓고 육수 코인 2개를 넣어 강불에서 끓여줍니다.
  3. 02
    육수가 끓기 시작하면 미리 만들어 둔 양념장을 모두 넣고 덩어리지지 않게 잘 풀어줍니다.
  4. 03
    느타리버섯 80g미나리 100g양파 0.3개
    채 썬 양파와 손질한 느타리버섯을 먼저 넣고, 그 위에 미나리를 듬뿍 올려 숨이 살짝 죽을 때까지 끓입니다.
  5. 04
    샤브용 소고기 150g미나리 100g 600ml
    국물이 팔팔 끓으면 샤브용 소고기를 적당량씩 넣어 살짝 익힌 뒤 야채와 함께 건져 먹습니다. 중간에 미나리를 추가하면 향긋함을 더할 수 있습니다.
  6. 05
    두유면 1봉지 600ml
    고기와 야채를 어느 정도 먹은 후, 남은 국물에 두유면을 넣고 가볍게 끓여 마무리합니다.