오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
오이참외 요거트 샐러드
여름철의 더위를 싹 가시게 하는 상큼하고 가벼운 오이참외 요거트 샐러드입니다. 아삭아삭한 오이의 신선한 식감과 참외의 달콤하고 촉촉한 과육이 크리미한 요거트 소스에 부드럽게 스며들어, 입안 가득 퍼지는 상쾌한 맛과 부드러운 조화를 즐길 수 있습니다. 저녁 식사 시 가벼운 반찬으로 곁들이거나, 손님을 초대할 때 상큼한 사이드 메뉴로 내놓기에도 제격이며, 여름철 안주로도 훌륭합니다. 참외의 자연스러운 단맛이 요거트의 부드러움과 어우러져 가볍게 먹어도 포만감이 느껴지는 매력적인 한 접시를 완성합니다. 참외의 당도에 따라 설탕 양을 조절해 더 맛있게 즐겨보십시오.
글 · 레시피
비건_라이프
4.431개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
오이1개800원
소금0.3큰술13원
참외1개500원
요거트45ml360원
마요네즈1큰술120원
설탕0.5큰술20원
식초2큰술60원
땅콩가루1큰술50원
파슬리1작은술150원
이 레시피에 약 2,073원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분131kcal
열량
3g
단백질
12g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01오이 1개깨끗하게 씻은 오이 1개의 양끝을 잘라내고 반으로 갈라 작은 숟가락으로 속씨를 조심스럽게 파냅니다. 이렇게 하면 오이가 더 아삭하게 느껴집니다. 오이를 엎어 놓고 살짝 도톰하게 어슷 썰어 주십시오. 썰 때 오이의 신선한 녹색이 그대로 드러나도록 해 보십시오.
- 02소금 0.5큰술오이 1개00:00/ 10:00손질한 오이에 소금 0.5 작은술을 넣고 조물조물 부드럽게 묻혀 10분간 절입니다. 이 과정에서 오이가 살짝 부드러워지면서 물기가 배어 나와 아삭한 식감이 더 살아납니다. 시간이 지나면 오이가 약간 투명해지는 것을 확인할 수 있습니다.
- 03참외 1개깨끗하게 씻은 참외 1개를 껍질째 반으로 잘라 속을 부드럽게 파냅니다. 참외의 과육이 촉촉하고 달콤한 향이 나도록 주의 깊게 손질하십시오. 참외는 오이보다 조금 더 얇게 썰어 주십시오. 이렇게 썰면 참외의 신선한 주황빛이 예쁘게 보입니다.
- 04오이 1개00:00/ 10:0010분간 절인 오이를 면포에 올려 가볍게 물기를 닦아냅니다. 오이의 표면이 촉촉하지만 너무 축축하지 않게 해 주십시오. (오이 속을 파내지 않았다면 물기를 꽉 짜 주십시오) 이로 인해 오이가 더 바삭하게 느껴집니다.
- 05마요네즈 1큰술설탕 0.5큰술소금 0.5큰술식초 2큰술요거트 3ml그릇에 플레인 요거트 3큰술, 마요네즈 1큰술, 소금 0.5 작은술, 설탕 0.5큰술, 식초 2큰술을 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 숟가락으로 부드럽게 저어 주면 크리미한 요거트와 식초의 상큼함이 고루 어우러져 부드럽고 매끄러운 소스가 됩니다. (참외 당도에 따라 설탕, 소금 양 조절) 소스가 약간 밝은 크림색으로 변하는 것을 확인하십시오.
- 06참외 1개오이 1개큰 그릇에 물기를 제거한 오이와 손질한 참외를 담고, 만든 소스를 모두 부어 골고루 묻혀 줍니다. 재료들이 소스에 스며들어 오이와 참외가 부드럽게 빛나고 상큼한 향이 은은히 퍼지도록 저어 주십시오. 이렇게 하면 각 재료의 색깔이 고루 어우러집니다.
- 07땅콩가루 1큰술파슬리 1작은술완성된 샐러드를 그릇에 담고 땅콩가루 1큰술과 파슬리 1작은술을 고루 뿌려 마무리합니다. 땅콩가루가 살짝 바삭한 느낌을 더하고 파슬리의 초록빛이 샐러드를 더 먹음직스럽게 장식해 줍니다.
