오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
날씬해지는 줄줄이 빼빼김밥
밥 대신 계란 지단과 채소를 가득 채워 가볍고 건강하게 즐기는 저탄고지 스타일의 이색 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
단무지50g250원
당근1개800원
오이1개800원
통조림햄200g4,000원
달걀5개1,500원
김밥용 김5장500원
식용유10ml60원
소금0.5큰술20원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분599kcal
열량
31g
단백질
13g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00단무지 50g당근 1개오이 1개단무지, 당근, 오이, 통조림 햄을 스파이럴라이저(회전 채칼)를 사용하여 아주 길고 얇은 면 형태로 뽑아 준비합니다. 이렇게 하면 면처럼 호로록 먹는 식감을 살릴 수 있습니다.
- 01달걀 5개달걀 5개를 볼에 깨뜨려 넣고 알끈이 없도록 곱게 풀어준 뒤, 깔때기를 이용해 소스통에 옮겨 담습니다.
- 02식용유 10ml약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 소스통에 든 달걀물을 지그재그 모양으로 얇게 짜서 국수 형태의 지단을 부쳐냅니다. 타지 않게 주의하며 앞뒤로 살짝 익혀 꺼냅니다.
- 03당근 1개소금 0.5큰술팬에 채 썬 당근을 넣고 소금을 한 꼬집 뿌려 숨이 죽을 정도로만 가볍게 볶아줍니다. 이어 채 썬 햄도 팬에 올려 노릇한 색이 날 때까지 볶아 풍미를 올립니다.
- 04김밥용 김 5장단무지 50g당근 1개오이 1개달걀 5개김발 위에 김밥용 김을 펼치고, 준비한 달걀 지단, 햄, 당근, 오이, 단무지를 김의 80% 정도 면적에 넉넉히 쌓아 올립니다. 재료들이 빠져나오지 않게 손끝에 힘을 주어 단단하게 말아줍니다.
- 05참기름 1큰술통깨 1큰술완성된 김밥 표면에 조리용 붓으로 참기름을 얇게 펴 바르고, 그 위에 통깨를 골고루 뿌려 고소함을 더해 마무리합니다.
