오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
치즈 폭탄 갈릭 브레드
구운 마늘의 고소한 풍미와 듬뿍 들어간 모짜렐라 치즈가 조화를 이루는 촉촉하고 짭짤한 갈릭 브레드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥐 브런치 / 🏠 홈파티 / 🌙 야식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마늘24개2,400원
식용유240ml1,440원
버터6큰술1,620원
청양고추1개250원
고수20g600원
칠리 플레이크1큰술100원
오레가노1큰술750원
모닝빵1봉지2,500원
모짜렐라 치즈150g2,600원
이 레시피에 약 12,260원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2070kcal
열량
32g
단백질
90g
탄수화물
360g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00마늘 24개마늘 1컵을 기름에 넣고 중불에서 황금색이 될 때까지 노릇하게 튀기듯 구워 풍미를 끌어올립니다.
- 01마늘 24개구워진 마늘을 그릇에 옮겨 담고 포크를 이용해 입자가 거의 느껴지지 않을 정도로 부드럽게 으깹니다.
- 02칠리 플레이크 1큰술오레가노 3작은술마늘 24개버터 6큰술고수 20g으깬 마늘에 실온 버터 75g, 다진 고추, 고수, 칠리 플레이크, 오레가노를 넣고 재료가 완전히 섞일 때까지 저어 갈릭 버터를 만듭니다.
- 03버터 6큰술빵을 가로로 이등분하여 자른 뒤, 준비한 갈릭 버터 소스를 빵의 단면에 빈틈없이 고르게 펴 바릅니다.
- 04칠리 플레이크 1큰술모짜렐라 치즈 150g오레가노 3작은술고수 20g소스 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 칠리 플레이크와 오레가노, 고수를 추가로 뿌려 향을 더합니다.
- 05버터 6큰술00:00/ 07:00버터를 두른 팬에 빵을 올리고 물을 담은 작은 컵을 함께 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 약불에서 7분간 익혀 치즈를 녹입니다.
