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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

아보카도 계란 샌드위치 (천연 위고비 레시피)

포만감이 오래가 다이어트에 효과적인 아보카도와 계란을 활용한 건강 샐러드 샌드위치입니다. 요거트와 홀그레인 머스타드로 드레싱을 만들어 상큼하고 담백한 맛이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
아보카도 계란 샌드위치 (천연 위고비 레시피)
Fig. 01 · 아보카도 계란 샌드위치 (천연 위고비 레시피)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
계란3개1,500원
아보카도1개2,500원
오이0.5개400원
요거트30ml240원
소금0.3큰술12원
홀그레인머스타드1큰술300원
알룰로스1큰술200원
올리브오일1큰술100원
후추0.3작은술72원
올리브 푸가스(빵)1개4,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1166kcal
열량
37g
단백질
109g
탄수화물
74g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    계란 3개
    00:00/ 16:00
    냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 계란 3개를 넣어 8분간 삶아줍니다. 8분은 노른자가 퍽퍽하지 않고 촉촉한 반숙 상태가 되는 최적의 시간입니다.
  2. 01
    계란 3개
    삶아진 계란을 즉시 찬물에 담가 열기를 식힌 뒤 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 계란은 칼로 4등분 하여 큰 볼에 담아 준비합니다.
  3. 02
    아보카도 1개계란 3개
    아보카도 1개를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 껍질 안쪽 과육에 격자무늬로 칼집을 냅니다. 숟가락을 이용해 과육만 깔끔하게 파내어 계란이 든 볼에 넣습니다.
  4. 03
    아보카도 1개오이 0.5개
    오이 반 개를 깨끗이 씻어 아보카도와 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 볼에 추가합니다. 오이는 샐러드에 아삭한 식감과 청량함을 더해줍니다.
  5. 04
    올리브오일 1큰술알룰로스 1큰술요거트 30ml소금 0.3큰술후추 0.3작은술
    볼에 요거트 2큰술, 소금 약간, 홀그레인 머스타드 1큰술, 알룰로스 1큰술, 올리브오일 1큰술, 후추를 넣습니다. 재료가 뭉개지지 않도록 주걱이나 숟가락으로 살살 섞어줍니다.
  6. 05
    아보카도 1개계란 3개
    올리브 푸가스 빵을 에어프라이어에 넣어 겉이 바삭해질 정도로 살짝 굽습니다. 구워진 빵을 먹기 좋게 자른 뒤 만들어둔 아보카도 계란 샐러드를 듬뿍 얹어 완성합니다.

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