오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
아보카도 계란 샌드위치 (천연 위고비 레시피)
포만감이 오래가 다이어트에 효과적인 아보카도와 계란을 활용한 건강 샐러드 샌드위치입니다. 요거트와 홀그레인 머스타드로 드레싱을 만들어 상큼하고 담백한 맛이 특징입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란3개1,500원
아보카도1개2,500원
오이0.5개400원
요거트30ml240원
소금0.3큰술12원
홀그레인머스타드1큰술300원
알룰로스1큰술200원
올리브오일1큰술100원
후추0.3작은술72원
올리브 푸가스(빵)1개4,000원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1166kcal
열량
37g
단백질
109g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00계란 3개00:00/ 16:00냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 계란 3개를 넣어 8분간 삶아줍니다. 8분은 노른자가 퍽퍽하지 않고 촉촉한 반숙 상태가 되는 최적의 시간입니다.
- 01계란 3개삶아진 계란을 즉시 찬물에 담가 열기를 식힌 뒤 껍질을 벗깁니다. 껍질을 벗긴 계란은 칼로 4등분 하여 큰 볼에 담아 준비합니다.
- 02아보카도 1개계란 3개아보카도 1개를 반으로 갈라 씨를 제거하고, 껍질 안쪽 과육에 격자무늬로 칼집을 냅니다. 숟가락을 이용해 과육만 깔끔하게 파내어 계란이 든 볼에 넣습니다.
- 03아보카도 1개오이 0.5개오이 반 개를 깨끗이 씻어 아보카도와 비슷한 크기로 깍둑썰기하여 볼에 추가합니다. 오이는 샐러드에 아삭한 식감과 청량함을 더해줍니다.
- 04올리브오일 1큰술알룰로스 1큰술요거트 30ml소금 0.3큰술후추 0.3작은술볼에 요거트 2큰술, 소금 약간, 홀그레인 머스타드 1큰술, 알룰로스 1큰술, 올리브오일 1큰술, 후추를 넣습니다. 재료가 뭉개지지 않도록 주걱이나 숟가락으로 살살 섞어줍니다.
- 05아보카도 1개계란 3개올리브 푸가스 빵을 에어프라이어에 넣어 겉이 바삭해질 정도로 살짝 굽습니다. 구워진 빵을 먹기 좋게 자른 뒤 만들어둔 아보카도 계란 샐러드를 듬뿍 얹어 완성합니다.









