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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

든든한 떡만두 누룽지탕

가래떡과 떡국떡의 쫄깃한 식감, 만두의 육즙, 누룽지의 바삭함이 조화된 영양 든든한 1인분 해장국입니다. 멸치육수의 감칠맛에 통조림햄과 참치로 고소함을 더해 아침에 딱 맞는 풍부한 맛을 즐기세요. 간단 조리로 피로 회복에 최고!

윤혜원 프로필 사진
글 · 레시피
윤혜원
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SERVES 1·25 MIN·🍲 해장 / 🍽️ 혼밥
든든한 떡만두 누룽지탕
Fig. 01 · 든든한 떡만두 누룽지탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
가래떡100g700원
떡국떡100g700원
만두6개1,800원
누룽지50g550원
멸치육수400ml2,800원
통조림햄50g1,000원
통조림참치80g2,000원
다진마늘1큰술210원
고추장2큰술400원
300ml300원
대파1대400원
청양고추2개500원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 11,560 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1970kcal
열량
79g
단백질
268g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    통조림햄 50g청양고추 2개대파 1대
    0단계
    대파는 어슷 썰고, 청양고추는 송송 썰어 준비하세요. 통조림햄과 참치는 물기를 빼세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고추장 2큰술
    00:00/ 01:30
    1단계
    냄비에 식용유 약간 두르고 다진마늘을 중불에서 30초 정도 볶아 향을 내세요. 고추장을 넣고 1분 더 볶아 고추장 기름을 내 주세요.
  3. 02
    멸치육수 400ml가래떡 100g떡국떡 100g 300ml
    00:00/ 05:00
    2단계
    멸치육수와 물을 붓고 끓여주세요. 끓기 시작하면 가래떡, 떡국떡을 넣고 중불에서 5분 끓여 떡이 부드러워지게 하세요.
  4. 03
    통조림참치 80g통조림햄 50g청양고추 2개만두 6개대파 1대
    00:00/ 05:00
    3단계
    만두, 통조림햄, 통조림참치, 대파, 청양고추를 넣고 5분 더 끓여 재료가 어우러지게 하세요. 소금으로 간을 맞추세요.
  5. 04
    누룽지 50g통깨 1큰술
    4단계
    불을 끄고 누룽지와 통깨를 넣어 살짝 섞으세요. 누룽지가 불어 바삭한 식감이 살아나도록 바로 그릇에 담아 드세요.

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