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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

테렌스 힐 & 버드 스펜서의 영화 속 콩 요리

영화 속 주인공들이 즐겨 먹던 추억의 콩 요리로, 훈제 베이컨의 풍미와 토마토의 감칠맛이 어우러진 든든한 서부 스타일 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🏠 홈파티 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
테렌스 힐 & 버드 스펜서의 영화 속 콩 요리
Fig. 01 · 테렌스 힐 & 버드 스펜서의 영화 속 콩 요리사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토4개4,000원
양파1개800원
베이컨150g4,500원
식용유15ml90원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
고춧가루1큰술270원
흰강낭콩1캔7원
호밀빵40g600원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1154kcal
열량
31g
단백질
70g
탄수화물
93g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    토마토 4개
    토마토 4개를 깨끗이 씻어 한입 크기로 깍둑썰기합니다. 너무 잘게 썰지 않아야 조리 후에도 씹히는 식감이 살아있어 더욱 맛있습니다.
  2. 01
    양파 1개
    양파 1개를 껍질을 벗겨 잘게 다져줍니다. 양파는 소스에 자연스러운 단맛과 풍미를 더해주는 핵심 재료입니다.
  3. 02
    베이컨 150g
    지방이 적절히 섞인 두툼한 베이컨을 약 1cm 두께의 작은 정육면체 모양으로 썹니다. 베이컨의 훈제 향이 요리 전체의 맛을 결정합니다.
  4. 03
    베이컨 150g식용유 15ml
    팬에 식용유를 약간 두르고 썰어둔 베이컨을 넣습니다. 중불에서 베이컨이 노릇하고 바삭해질 때까지 충분히 볶아 고소한 기름을 냅니다.
  5. 04
    토마토 4개베이컨 150g양파 1개소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    베이컨이 바삭해지면 다진 양파와 토마토를 넣습니다. 소금, 후추, 고춧가루(또는 파프리카 가루)로 간을 한 뒤 뚜껑을 덮고 토마토가 뭉근해질 때까지 익힙니다.
  6. 05
    토마토가 소스처럼 변하면 흰 강낭콩을 넣고 골고루 섞어줍니다. 콩에 양념이 잘 배도록 잠시 더 끓여준 뒤 빵을 곁들여 마무리합니다.