오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
이북식 찜닭
치킨보다 맛있고 소스가 킥 있는 감칠맛 가득한 이북식 찜닭으로 통통한 닭살 식감이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭다리300g3,000원
저당 막간장3큰술450원
참기름3큰술1,140원
미림8큰술2,400원
고춧가루2큰술540원
알룰로스2큰술400원
식초1큰술30원
다진마늘1큰술210원
청양고추1개250원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 8,620원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1185kcal
열량
67g
단백질
65g
탄수화물
84g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00저당 막간장 3큰술닭다리 300g참기름 3큰술미림 8큰술00:00/ 30:00키친타월로 닭다리 겉면을 가볍게 닦아 핏물을 제거하고 저당 막간장 1큰술과 참기름 3큰술을 섞어 밑간장을 만들어 겉면에 고루 발라줍니다. 잡내를 잡기 위해 찜기 물에 미림 반 컵을 넣고 닭다리를 넣어 중불로 30분간 쪄줍니다. 이렇게 하면 닭살이 통통하고 부드러워집니다.
- 01저당 막간장 3큰술고춧가루 6작은술알룰로스 2큰술다진마늘 1큰술청양고추 1개식초 1큰술통깨 1큰술그 사이 고춧가루 2큰술, 저당 막간장 2큰술, 알룰로스 2큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진 청양고추 0.5큰술, 통깨 1큰술을 넣어 잘 섞어 감칠맛 가득한 황금 비율 소스를 완성합니다. 이 소스는 다이어트에 맞게 알룰로스를 사용해 칼로리를 낮췄습니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 저어주세요.
- 02닭다리 300g00:00/ 35:0030분 쪄낸 닭다리에 밑간장을 한 번 더 발라주고 뚜껑을 덮어 중불로 5분 더 쪄줍니다. 국내산 닭이라 잡내가 없고 살이 통통해져 치킨보다 맛있게 즐길 수 있습니다. 쪄낸 닭에 완성된 소스를 버무려 마무리하세요.
