THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

나폴리탄 파스타

토마토 케첩과 소스로 코팅된 꼬들꼬들한 스파게티니에 버터와 오일로 향긋함을 입힌 간단 나폴리탄 파스타.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
나폴리탄 파스타
Fig. 01 · 나폴리탄 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스파게티니100g500원
비엔나소세지60g900원
청피망50g200원
양파0.6개480원
마늘5개500원
케찹3큰술330원
토마토소스3큰술30원
무염버터3g30원
포마스 올리브 오일5ml30원
엑스트라 버진 올리브 오일5ml50원
그라나 파다노 치즈10g400원
후추0.5작은술120원
1000ml1,000원
소금0.6큰술24원
이 레시피에 약 4,594 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
829kcal
열량
29g
단백질
107g
탄수화물
32g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    스파게티니 100g소금 0.6큰술 1000ml
    00:00/ 04:30
    끓는 물 1L에 소금 10g을 넣고 스파게티니 100g을 면이 완전히 잠기면 4분 30초 삶아줍니다. 삶아진 면은 건져내고 면수는 버리지 말고 따로 보관합니다. 이렇게 면수를 나중에 소스에 활용하면 소스가 잘 스며듭니다.
  2. 01
    청피망 50g양파 0.6개마늘 5개
    양파 1/4개와 청피망 1/2개를 채 썰고 마늘 5쪽과 비엔나 소세지 7개를 편 썰어 준비합니다. 채소와 소세지를 이렇게 썰면 볶을 때 크기가 균일해져 식감이 좋습니다.
  3. 02
    포마스 올리브 오일 5ml양파 0.6개마늘 5개소금 0.6큰술
    예열된 프라이팬에 포마스 올리브 오일을 둘러 중약불로 마늘과 양파를 볶아줍니다. 마늘과 양파에서 향이 올라올 때까지 볶다가 피망, 소세지, 소금 한 꼬집을 넣고 계속 볶습니다. 재료들이 전체적으로 갈색 빛을 띠면 다음 단계로 넘어갑니다.
  4. 03
    갈색 빛이 돌면 삶은 면을 넣고 면이 꼬들해지는 느낌이 날 때까지만 볶아줍니다. 과도하게 볶지 말고 면이 포슬포슬해지기 직전 멈추세요.
  5. 04
    케찹 3큰술
    케찹 3큰술, 토마토 소스 3큰술, 보관한 면수를 넣고 면에 소스가 스며들 때까지만 볶아줍니다. 면수는 촉촉한 상태를 유지할 정도로만 나누어 넣으면 소스가 고루 배입니다.
  6. 05
    엑스트라 버진 올리브 오일 5ml무염버터 3g
    약불로 줄이거나 불을 끄고 무염버터 3g과 엑스트라 버진 올리브 오일을 살짝만 넣어 파스타에 향을 입혀줍니다. 버터와 오일이 녹아들어 풍미를 더합니다.
  7. 06
    그라나 파다노 치즈 10g후추 0.5작은술
    접시에 담아 그라나 파다노 치즈와 후추를 갈아 뿌려 완성합니다. 치즈가 녹아들며 고소함을 더해줍니다.