오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
연어 스테이크 냉동 밀프랩
코스트코 대용량 연어와 냉동 야채를 활용해 가성비와 영양을 모두 잡은 다이어트 도시락입니다. 에어프라이어로 간편하게 조리하여 한 달간 냉동 보관이 가능합니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 10·25 MIN·🔌 에어프라이어 / 🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
연어1.1kg46,596원
냉동 야채 믹스2.5kg5,000원
잡곡밥적당량500원
올리브유약간100원
소금약간10원
후추약간20원
스리라차 소스적당량200원
마요네즈적당량300원
설탕2.5비율100원
간장적당량150원
맛술적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분172kcal
열량
28g
단백질
36g
탄수화물
197g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00연어 1.1kg연어는 키친타월을 사용하여 겉면의 수분을 꼼꼼하게 닦아냅니다. 이렇게 수분을 제거해야 구웠을 때 비린내가 나지 않고 담백한 맛이 살아납니다.
- 01연어 1.1kg수분을 제거한 연어를 100~150g 정도의 두툼한 크기로 일정하게 썹니다. 원하는 양에 따라 두께를 조절하여 썰어주면 됩니다.
- 02올리브유 약간연어 1.1kg소금 약간후추 약간썬 연어의 앞뒷면에 올리브유를 골고루 바른 뒤 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다. 올리브유를 바르면 에어프라이어에서 구울 때 육즙이 빠져나가는 것을 방지합니다.
- 03연어 1.1kg00:00/ 25:00에어프라이어 바스켓에 연어를 넣고 180도 온도에서 10분에서 15분간 노릇하게 굽습니다. 기기 성능에 따라 시간은 가감하여 조절합니다.
- 04냉동 야채 믹스 2.5kg잡곡밥 적당량연어 1.1kg밀프랩 용기에 몸에 좋은 잡곡밥을 적당량 깔고, 그 위에 구운 연어 스테이크와 냉동 야채 믹스를 넉넉하게 올립니다. 냉동 야채는 별도의 손질 없이 그대로 사용하면 됩니다.
- 05마요네즈 적당량설탕 2.5비율간장 적당량맛술 적당량스리마요 소스(스리라차 2:마요네즈 2:설탕 1)와 데리야끼 소스(간장 2:맛술 2:설탕 1.5)를 각각 섞어 준비합니다. 데리야끼 소스는 전자레인지에 살짝 돌려주면 설탕이 잘 녹고 풍미가 좋아집니다.
