THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[흑백요리사 레이먼킴]의 매콤 상큼한 내가 이길 소야 한 상

레이먼킴 셰프의 '내가 이길 소야' 레시피를 따라한 다채로운 한 상 요리입니다. 돼지목살 볶음, 냉채족발, 명란달걀말이, 소시지야채볶음 등으로 구성되어 매콤하고 상큼한 맛이 조화롭습니다. 재료 비율은 미슐랭 셰프 스타일로 조정되었으며, 실제 요리 시 취향에 따라 다를 수 있습니다. 집에서 쉽게 따라할 수 있는 영감 넘치는 한 끼입니다.

냉장고를 부탁해 광팬 프로필 사진
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
3.927개의 평가
SERVES 1·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
[흑백요리사 레이먼킴]의 매콤 상큼한 내가 이길 소야 한 상
Fig. 01 · [흑백요리사 레이먼킴]의 매콤 상큼한 내가 이길 소야 한 상사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 목살200g5,000원
u족150g4,000원
편육100g3,000원
사골육수500ml2,500원
비엔나소세지100g1,500원
명란젓50g5,000원
상추5장1,000원
사이다200ml400원
김치100g1,500원
들기름2큰술900원
된장1큰술180원
고춧가루1작은술90원
다진마늘2큰술420원
맛술3큰술270원
대파1대400원
고추2개400원
홍고추1개300원
마늘3개300원
양파1개800원
당근1개800원
연겨자1작은술150원
설탕1큰술40원
식초2큰술60원
양조간장2큰술200원
즉석밥1개1,300원
계란2개1,000원
고추장1큰술200원
케찹1큰술110원
물엿1큰술80원
후추1작은술240원
마요네즈1큰술120원
이 레시피에 약 32,260 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
2973kcal
열량
153g
단백질
202g
탄수화물
170g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    홍고추 1개편육 100g상추 5장대파 1대고추 2개마늘 3개양파 1개당근 1개
    돼지목살, 대파, 고추, 마늘, 양파, 당근, 홍고추를 적당한 크기로 썰고, 족발과 편육은 얇게 썰어 준비하세요. 명란은 길쭉하게 썰고 상추는 찢어 두세요. 재료를 손질한 후 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술다진마늘 2큰술연겨자 1작은술된장 1큰술맛술 3큰술설탕 1큰술식초 2큰술
    00:00/ 05:00
    된장, 고춧가루, 다진마늘, 맛술을 섞어 양념장을 만들고 썬 돼지목살에 버무리세요. 연겨자, 설탕, 식초, 간장을 섞어 냉채 소스를 준비합니다. 양념이 재료에 잘 배도록 5분 정도 재워두세요.
  3. 02
    들기름 2큰술대파 1대고추 2개마늘 3개
    00:00/ 17:00
    들기름을 두른 냄비에 양념한 돼지목살과 대파를 중불에서 5분간 볶아 고소한 향을 내세요. 잘게 썬 고추와 마늘을 추가해 2분 더 볶은 후 갈비탕 육수를 부어 약불에서 10분 끓여 해장국 베이스를 만듭니다.
  4. 03
    편육 100g상추 5장고추 2개양파 1개당근 1개
    얇게 썬 양파, 당근, 족발, 편육, 채썬 고추를 볼에 넣고 파인애플맛 탄산음료를 부어 섞으세요. 준비한 냉채 소스를 뿌려 가볍게 버무린 후 상추를 올려 마무리합니다. 시원하게 식혀 상큼한 냉채족발을 완성하세요.
  5. 04
    들기름 2큰술즉석밥 1개
    00:00/ 02:00
    전자레인지에 즉석밥을 넣어 2분 돌려 데우세요. 들기름을 두른 팬에 달걀물을 부어 약불에서 부쳐 반쯤 익힌 후 길쭉한 명란을 올립니다. 달걀을 말아주며 추가 달걀물을 부어 돌돌 말아 명란달걀말이를 만듭니다.
  6. 05
    홍고추 1개고추장 1큰술대파 1대고추 2개양파 1개설탕 1큰술물엿 1큰술후추 1작은술
    00:00/ 08:00
    프랑크소시지, 양파, 고추, 홍고추, 대파를 썬 것을 팬에 넣고 중불에서 3분 볶으세요. 고추장, 설탕, 케첩, 물엿, 후추를 추가해 5분간 더 볶아 매콤달콤한 소시지야채볶음을 완성합니다.
  7. 06
    마요네즈 1큰술들기름 2큰술상추 5장김치 100g
    00:00/ 03:00
    들기름을 두른 팬에 김치를 넣고 센불에서 2분 볶아 고소함을 더하세요. 해장국에 상추를 찢어 넣고 1분 끓여 마무리합니다. 명란달걀말이는 썰어 마요네즈와 케첩을 뿌립니다.
  8. 07
    즉석밥 1개
    식판에 즉석밥, 냉채족발, 소시지야채볶음, 김치볶음, 명란달걀말이를 예쁘게 담으세요. 해장국을 그릇에 담아 뜨겁게 서빙합니다. 전체를 한눈에 즐길 수 있도록 배치하세요.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN