오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
순두부장
부드러운 순두부에 짭짤달콤한 양념장이 스며든 밥도둑 반찬. 다이어트 중 질리지 않는 초저칼로리 메뉴.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
순두부600g3,000원
진간장4큰술400원
참치액2스푼30원
알룰로스2큰술400원
물120ml120원
양파0.5개400원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
쪽파10g100원
깨10g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분298kcal
열량
34g
단백질
28g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00알룰로스 2큰술청양고추 1개순두부 600g진간장 4큰술참치액 2스푼홍고추 1개양파 0.5개쪽파 10g물 120ml깨 10g진간장 4스푼, 물 8스푼, 참치액 2스푼, 알룰로스 2스푼을 큰 그릇에 넣고 잘 섞습니다. 양파 1/2개를 얇게 썰고 청양고추 1개, 홍고추 1개를 송송 썰어 넣은 후 쪽파 약간과 깨 듬뿍 넣어 양념장을 만듭니다. 이렇게 섞으면 짭짤달콤한 맛이 배어들어 순두부와 잘 어우러집니다.
- 01순두부 600g순두부 2봉을 먹기 좋은 크기로 썰어 밀폐용기에 담습니다. 부드럽게 썰어야 식감이 좋게 유지됩니다. 용기에 고루 펼쳐 담아 양념장이 잘 스며들게 합니다.
- 02순두부 600g준비한 양념장을 순두부 위에 골고루 부어줍니다. 고무 주걱으로 살짝 섞어 양념이 모든 순두부에 배이게 합니다. 이렇게 하면 숙성 시 맛이 고르게 배입니다.
- 03순두부 600g00:00/ 720:00밀폐용기를 뚜껑으로 꼭 닫아 냉장고에 반나절(약 12시간) 동안 숙성시킵니다. 숙성되면 양념이 순두부에 스며들어 부드럽고 맛있는 순두부장이 완성됩니다. 차가운 상태로 먹으면 더 상큼합니다.









