오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
얼큰한 대패삼겹살 만두 김치찌개
대패삼겹살의 쫄깃한 식감과 만두의 부드러움이 어우러진 매콤한 김치찌개입니다. 김치의 시큼한 맛과 고기의 감칠맛이 조화되어 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 집밥 대표 메뉴예요. 후기: '간단히 끓여도 이 정도 맛이라니 최고!'

글 · 레시피
유대현
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살400g8,000원
김치300g4,500원
무1개2,500원
애호박1개1,500원
양파1개800원
대파1대400원
만두10개3,000원
청양고추2개500원
고춧가루1작은술90원
다진마늘2큰술420원
후추0.5작은술120원
고추장2큰술400원
진간장1큰술100원
물1000ml1,000원
식용유10ml60원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1768kcal
열량
74g
단백질
129g
탄수화물
212g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00청양고추 2개애호박 1개김치 300g양파 1개대파 1대무 1개
무와 애호박은 반달 모양으로 0.5cm 두께로 썰고, 양파는 편대 썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 동그랗게 썰어주세요. 김치는 어슷 썰어 준비합니다. - 01고춧가루 1작은술다진마늘 2큰술식용유 10ml김치 300g00:00/ 02:00
냄비에 식용유를 두르고 중불에서 다진마늘과 고춧가루를 먼저 볶아 향을 내세요. 김치를 넣고 2분간 볶아 수분을 날립니다. - 02대패삼겹살 400g고추장 2큰술진간장 1큰술00:00/ 04:00
대패삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 3분간 빠르게 볶아 잡내를 제거하세요. 고추장과 진간장을 넣어 1분 더 볶아 양념을 녹여줍니다. - 03청양고추 2개애호박 1개참기름 1큰술양파 1개대파 1대만두 10개후추 0.5작은술무 1개물 1000ml00:00/ 15:00
물을 붓고 끓어오르면 무, 애호박, 양파, 대파, 청양고추를 넣고 강불에서 10분 끓인 후 만두를 넣고 5분 더 끓여주세요. 후추와 참기름으로 마무리합니다.









