오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
매일 먹고 싶은 카레
부드럽고 달콤한 고구마와 돼지고기가 어우러진 따뜻한 카레. 간단한 재료로 쉽게 끓여 매일 즐길 수 있는 홈메이드 스타일입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기200g3,000원
양파1개800원
고구마2개2,000원
고형카레4덩이1,200원
식용유20ml120원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1308kcal
열량
48g
단백질
145g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00고구마 2개양파 1개양파 1개를 작게 토막 썰고 고구마 2개를 한입 크기로 작게 토막 내어 준비합니다. 이렇게 작게 썰면 재료가 빨리 익고 카레에 골고루 배어듭니다.
- 01식용유 20ml양파 1개00:00/ 03:00냄비에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 달군 후 양파를 넣어 살짝 투명해질 때까지 볶습니다. 약 2-3분 정도 저어가며 볶아 향을 내고 재료의 수분을 날립니다.
- 02돼지고기 200g00:00/ 02:00돼지고기 200g을 넣고 겉면이 익을 정도로 볶아 고기의 색이 변하고 누린내가 빠지게 합니다. 주걱으로 고루 뒤집어가며 2분 정도 볶습니다.
- 03고구마 2개준비한 고구마를 넣고 슬쩍 볶는 시늉만 하며 재료를 섞습니다. 고구마가 살짝 기름에 코팅되면 바로 다음 단계로 넘어갑니다.
- 04물 500ml재료가 살짝 잠길 정도의 물 약 500ml를 붓습니다. 이렇게 물 양을 재료 높이에 맞춰 부으면 국물이 과하지 않고 걸쭉해집니다.
- 05물 500ml00:00/ 10:00뚜껑을 닫고 중불에서 10분간 끓여 고구마가 부드러워집니다. 중간에 한 번 저어 재료가 타지 않게 하고 물이 줄면 약간 보충합니다.
- 06고형카레 4덩이00:00/ 05:00고형카레 4덩이를 넣고 중약불로 5분 더 끓여 카레가 완전히 녹고 소스가 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 카레가 끓어오르면 불을 끄고 그릇에 담아 먹습니다.









