오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
상추 닭가슴살 샐러드
아삭한 상추와 촉촉하게 구운 닭가슴살에 고소한 참깨 드레싱을 곁들여 몸이 가벼워지는 건강한 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
상추 큰잎8장500원
닭가슴살1개2,000원
방울토마토6개826원
양파1/4개72원
오이1/2개378원
참깨2스푼200원
올리브유18스푼2,700원
진간장2스푼100원
식초4스푼100원
알룰로스2스푼400원
소금1꼬집10원
후추약간20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분88kcal
열량
13g
단백질
7g
탄수화물
257g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00닭가슴살 1개소금 1꼬집후추 약간닭가슴살은 물에 헹궈 물기를 제거한 뒤, 두꺼운 부분을 반으로 포를 뜹니다. 앞뒤로 소금과 후추를 약간씩 뿌려 밑간을 하고 골고루 두드려 마사지합니다.
- 01오이 1/2개소금 1꼬집오이는 반으로 갈라 0.5cm 두께로 어슷하게 썰고, 소금 한 꼬집을 넣어 버무려 절여둡니다.
- 02상추는 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 뒤 2cm 두께로 숭덩숭덩 썰고, 너무 긴 잎은 반으로 갈라 믹싱볼에 담습니다.
- 03방울토마토 6개양파 1/4개양파는 얇게 채썰어 믹싱볼에 넣고, 방울토마토는 꼭지 결대로 잘라 과즙이 흐르지 않게 손질하여 함께 담습니다.
- 04오이 1/2개절여둔 오이는 물기를 꾹 짜서 믹싱볼에 추가합니다.
- 05올리브유 18스푼알룰로스 2스푼진간장 2스푼참깨 2스푼식초 4스푼참깨 2스푼 중 절반은 갈아서, 나머지는 그대로 올리브유, 진간장, 식초, 알룰로스와 함께 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 06닭가슴살 1개00:00/ 02:00달궈진 팬에 닭가슴살을 올리고 앞뒤로 각각 2분씩 구운 뒤, 호일로 덮어 육즙이 고루 퍼지도록 잠시 휴지시킵니다.
- 07닭가슴살 1개소금 1꼬집준비된 채소에 드레싱을 반 정도 붓고 가볍게 버무린 뒤, 간을 보고 소금 한 꼬집을 추가합니다. 마지막으로 1cm 두께로 썬 닭가슴살을 올려 완성합니다.
