오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
오븐 연어 크레페 라자냐
라자냐 면 대신 부드러운 크레페를 활용하여 훈제연어와 고소한 베샤멜 소스를 곁들인 고급스러운 연말 홈파티 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 3·45 MIN·🔌 에어프라이어 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
계란3개1,500원
우유1000ml3,000원
버터6큰술1,620원
밀가루300g600원
훈제연어100g4,000원
대파1대400원
화이트와인30ml600원
크림치즈45g1,575원
소금0.2큰술8원
넛맥0.5g82원
파마산치즈10g3,500원
올리브오일15ml200원
이 레시피에 약 17,085원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1129kcal
열량
46g
단백질
97g
탄수화물
189g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00밀가루 300g계란 3개우유 1000ml버터 6큰술볼에 계란 3개를 풀고 우유 500ml와 녹인 버터 40g을 넣어 섞습니다. 밀가루 250g을 체에 쳐서 덩어리 없이 곱게 푼 뒤, 뚜껑을 닫아 냉장고에서 잠시 휴지시켜 반죽을 준비합니다.
- 01달궈진 크레페 팬에 반죽을 한 국자씩 부어 얇고 평평하게 펴서 부쳐냅니다. 앞뒤로 노릇하게 여러 장을 부쳐낸 뒤 한 김 식혀둡니다.
- 02화이트와인 30ml올리브오일 15ml훈제연어 100g크림치즈 45g대파 1대팬에 올리브오일을 두르고 채 썬 대파와 훈제연어를 넣어 볶다가 화이트와인을 살짝 부어 향을 입힙니다. 볶은 재료를 볼에 담고 크림치즈와 베샤멜 소스 한 국자를 넣어 고루 섞어 필링을 만듭니다.
- 03식힌 크레페 위에 준비한 연어 필링을 얇게 펴 바른 뒤 시가 모양으로 돌돌 맙니다. 말아놓은 크레페를 칼로 반을 썰어 오븐 용기에 담기 좋게 준비합니다.
- 04밀가루 300g우유 1000ml버터 6큰술소금 0.2큰술넛맥 0.5g냄비에 버터 50g을 녹이고 밀가루 50g을 넣어 볶다가 우유 500ml를 조금씩 넣으며 거품기로 젓습니다. 소금과 넛맥 가루로 간을 하고 소스가 꾸덕해질 때까지 끓여 베샤멜 소스를 완성합니다.
- 05오븐 용기 바닥에 베샤멜 소스를 깔고 크레페를 일렬로 채운 뒤 남은 소스를 넉넉히 얹습니다. 파마산 치즈를 갈아 뿌리고 180도 오븐에서 겉면이 노릇해질 때까지 구워 완성합니다.
