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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

소고기 무 버섯 죽 (중기 이유식)

소고기와 무, 버섯을 활용하여 영양가가 높고 소화가 잘 되는 중기 이유식입니다. 밥솥 칸막이를 활용해 한 번에 여러 가지 죽을 효율적으로 만들 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·90 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께
소고기 무 버섯 죽 (중기 이유식)
Fig. 01 · 소고기 무 버섯 죽 (중기 이유식)사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
25g100원
현미25g125원
육수250ml500원
소고기50g2,000원
0.1개250원
새송이버섯30g240원
비타민20g1,000원
양파0.2개160원
브로콜리0.1송이250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
121kcal
열량
5g
단백질
17g
탄수화물
12g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    0.1개
    무, 당근, 애호박 등 단단한 채소들을 큼직하게 썰어 준비합니다. 이유식의 베이스가 될 채소들을 먼저 손질하는 과정입니다.
  2. 01
    00:00/ 30:00
    손질한 채소들을 밥솥에 넣고 무압찜 모드로 30분간 쪄줍니다. 가지처럼 빨리 익는 채소는 중간에 먼저 꺼내고 단단한 채소는 더 익힙니다.
  3. 02
    양파 0.2개
    쪄낸 채소와 양파 등 생채소를 칼이나 초퍼를 이용해 아이가 먹기 좋은 크기로 다집니다. 밥솥으로 찌면 입자감을 살리면서도 부드럽게 다질 수 있습니다.
  4. 03
    소고기 50g
    소고기는 키친타월로 핏물을 꼼꼼히 제거한 뒤 아이가 먹기 편한 크기로 썰어줍니다. 안심 부위가 부드러워 이유식용으로 좋습니다.
  5. 04
    소고기 50g현미 25g육수 250ml 25g 0.1개
    밥솥 칸막이를 설치하고 각 칸에 불린 쌀, 현미, 다진 소고기, 무, 버섯, 육수를 넣습니다. 재료가 섞이지 않도록 주의하며 배치합니다.
  6. 05
    00:00/ 70:00
    무압찜 모드로 30분간 조리한 뒤 한 번 저어주고, 다시 40분간 추가로 조리하여 완성합니다. 충분히 뜸을 들여야 죽이 부드러워집니다.