아이 반찬으로 최고! 부드러운 순두부 계란찜 (전자레인지)

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풀무원 특등급 국산콩 순두부

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곰곰 부드럽고 고소한 순두부

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[로켓프레시] 강릉초당두부 강릉하면 초당 순두부

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신선한 대란

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무항생제 신선한 특란

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곰곰 무항생제 신선한 대란

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풀무원 1+등급 무항생제 목초란

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면사랑 멸치육수 1.8Lx6개, 1박스, 2.1kg, 6개

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오감식탁 더 진한 육수 멸치맛 토큰형 65정, 195g, 2개

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첫맛 만능 멸치육수

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첫맛 만능 멸치육수

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다시다 멸치육수

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국내산 깐쪽파

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[로켓프레시] 국내산 실파

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신선한삼촌 국산 손질 깐쪽파 1단 잔파 실파, 1개, 1kg

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국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 2kg

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국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 1kg

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국내산 흙당근

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국내산 흙당근

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국내산 세척당근

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[입점초특가] 대형마트납품 국내산 신선한 흙당근 햇 당근

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[타임특가] 1등농가 산지직송 당도높은 국내산 햇 흙당근

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백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

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청정원 천일염 가는소금

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부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

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100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

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시골 볶음참깨

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오뚜기옛날 볶음참깨

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류명가 참기름, 2개, 300ml

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[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

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100ml당 2,700원

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오뚜기옛날 참기름

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오뚜기옛날 참기름

12,470원

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1. 01
   쪽파 10g

   쪽파 1줄기(10g)를 신선한 향이 솔솔 나도록 송송 다져 준비해요. 이렇게 준비하면 요리에 상큼한 기운이 더해져요.
2. 02
   당근 10개

   당근 약간(10g)을 최대한 곱게 다져주었어요. (크게 다지면 잘 익지 않고 식감이 좋지 않습니다.) 이렇게 세밀하게 썰면 부드럽고 예쁜 색감이 살아서 아이들도 좋아할 거예요.
3. 03
   소금 0.1큰술순두부 150g

   순두부 1/2팩(150g)을 먹기 좋게 잘라 전자레인지용 그릇에 담아 준비해요. (Tip: 미리 잘라 소금을 솔솔 뿌려 냉장고에 두면 간도 배이고 물이 빠져 쫀쫀해집니다.) 부드러운 순두부가 그릇에 포근히 안착하는 모습이 사랑스러워요.
4. 04
   계란 2개

   다른 그릇에 계란 2개의 알끈을 제거하고 부드럽고 고운 거품이 날 때까지 곱게 풀어주었어요. 알끈을 빼면 더 촉촉하고 매끄러운 식감이 나와요.
5. 05
   계란 2개멸치육수 140ml

   푼 계란에 멸치다시마육수 140ml를 부어 골고루 섞어주었어요. (육수가 없다면 물을 사용하고 새우젓국물로 간을 해도 좋습니다.) 육수의 구수한 냄새가 퍼지며 기대감이 솟아요.
6. 06
   소금 0.5큰술

   소금 0.5 작은술(또는 새우젓국물 약간)로 간을 맞춰주었어요. 살짝 맛보고 조절하면 전체가 조화롭게 어우러져 더 맛있게 느껴질 거예요.
7. 07
   간을 맞춘 계란물을 순두부가 담긴 그릇에 부드럽게 부어주었어요. 순두부가 계란물에 스며들며 포근한 조합이 완성돼요.
8. 08
   당근 10개쪽파 10g

   그 위에 다져둔 쪽파와 당근을 색감이 예쁘게 골고루 올려주었어요. 상큼한 쪽파와 달콤한 당근이 함께라면 영양도 맛도 업그레이드돼요.
9. 09
   참기름 0.5큰술

   참기름 약간(0.5 큰술)을 몇 방울 떨어뜨려 계란 비린내를 잡고 고소함을 더해요. 기름의 고소한 향이 은은히 퍼지며 요리의 깊이가 더해져요.
10. 10
    통깨 1큰술

    통깨 1작은술을 솔솔 뿌려주었어요. 바삭한 통깨가 올라가면 마무리 터치가 완벽해져요.
11. 11
    그릇에 랩을 씌운 후 칼 끝이나 포크로 두세 군데 구멍을 내주었어요. 이렇게 하면 수증기가 빠져나가며 균일하게 익을 수 있어요.
12. 12
    00:00/ 10:00

    전자레인지에 넣고 3분 먼저 돌린 후, 잠시 끊었다가 2분을 더 돌려주었어요(총 5분). 끊어서 돌리면 부풀었다가 심하게 꺼지는 것을 방지할 수 있습니다. 전자레인지 사양에 따라 시간을 조절하고, 가운데를 찔러보아 계란물이 묻어나오지 않으면 완성입니다. 부드럽게 부풀어 오르는 모양이 너무 사랑스러워요.