오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
살 안찌는 어묵면 칼국수
밀가루 면 대신 어묵면을 사용하여 탄수화물 함량을 낮춘 다이어트용 칼국수입니다. 시원한 국물과 쫄깃한 어묵면의 식감이 조화로운 건강식 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물800ml800원
코인 육수2알600원
국간장1큰술100원
멸치액젓1큰술90원
다진마늘0.5큰술105원
양파0.3개240원
당근0.3개240원
애호박0.3개450원
어묵면1인분1,500원
달걀1개250원
대파0.5대200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분478kcal
열량
29g
단백질
69g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00멸치액젓 1큰술다진마늘 0.5큰술국간장 1큰술물 800ml냄비에 물 800ml를 붓고 코인육수 2알, 국간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 육수 베이스를 만듭니다. 국물의 감칠맛을 위해 코인육수가 완전히 녹을 때까지 중불에서 끓여줍니다.
- 01애호박 0.3개양파 0.3개당근 0.3개물 800ml양파 1/4개를 채 썰고 당근과 애호박도 얇게 채 썰어 끓는 육수에 함께 넣습니다. 채소에서 단맛이 우러나와 국물 맛이 더욱 풍부해지도록 잠시 더 끓여줍니다.
- 02어묵면 1인분00:00/ 04:00어묵면 1인분을 넣고 약 4분간 팔팔 끓여 면에 육수 맛이 충분히 배도록 합니다. 어묵면은 일반 밀가루 면보다 빨리 익으므로 조리 시간을 잘 지켜야 식감이 살아납니다.
- 03달걀 1개대파 0.5대물 800ml깨 5g미리 풀어둔 달걀물을 원을 그리듯 붓고 송송 썬 대파를 넣어 마무리합니다. 달걀이 몽글몽글하게 익을 때까지 잠시 기다렸다가 그릇에 담고 깨를 뿌려 완성합니다.

