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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤한 우삼겹 고추장불고기

매콤달콤한 양념에 우삼겹을 볶아내어 밥반찬이나 술안주로 제격인 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤한 우삼겹 고추장불고기
Fig. 01 · 매콤한 우삼겹 고추장불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

3인분
우삼겹600g10,788원
양파1개286원
대파1/2뿌리200원
청양고추2개127원
설탕1스푼20원
고춧가루3스푼150원
맛술3스푼100원
진간장3스푼100원
올리고당2스푼100원
굴소스1.5스푼100원
고추장3스푼200원
다진마늘2스푼100원
3스푼-
1스푼50원
참기름약간50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1161kcal
열량
48g
단백질
34g
탄수화물
98g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개양파 1개대파 1/2뿌리
    양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다. 채소의 크기를 일정하게 맞춰야 조리 시 골고루 익습니다.
  2. 01
    고춧가루 3스푼올리고당 2스푼다진마늘 2스푼진간장 3스푼굴소스 1.5스푼고추장 3스푼설탕 1스푼맛술 3스푼 3스푼
    볼에 설탕, 고춧가루, 맛술, 진간장, 올리고당, 굴소스, 고추장, 다진마늘, 물을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    우삼겹 600g
    프라이팬에 우삼겹을 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 준비한 채소를 넣고 함께 볶습니다.
  4. 03
    참기름 약간 1스푼
    채소의 숨이 죽으면 만들어둔 양념장을 넣고 고기에 맛이 잘 배도록 충분히 볶아줍니다. 마지막에 후춧가루와 참기름, 깨를 뿌려 마무리합니다.

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