오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
단짠단짠 맛있는 꽈리고추 항정살볶음! 술안주로도 추천❤️
갈비양념 같은 단짠 소스로 볶아 아삭한 꽈리고추와 부드러운 항정살의 조합이 일품입니다. 반찬, 덮밥, 술안주로 추천하는 맛있는 고기볶음입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
항정살300g6,000원
꽈리고추120g1,800원
진간장3큰술300원
맛술1큰술90원
물45ml45원
물엿1큰술80원
설탕1큰술40원
후추0.5작은술120원
다진마늘0.5큰술105원
연겨자0.2작은술30원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분548kcal
열량
29g
단백질
25g
탄수화물
75g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00진간장 3큰술맛술 1큰술물엿 1큰술설탕 1큰술후추 0.5작은술물 45ml진간장 3큰술, 맛술 1큰술, 물 3큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간, 다진 마늘 0.5큰술을 넣고 소스를 만듭니다. 단맛은 입맛에 맞게 설탕 양을 살짝 깎아 조절하세요. 이 소스가 갈비양념 같은 단짠 맛을 내줍니다.
- 01꽈리고추 120g꽈리고추를 먹기 좋게 2등분 또는 3등분으로 잘라 준비합니다. 이렇게 썰면 아삭한 식감이 잘 살아납니다.
- 02항정살 300g항정살을 팬에 넣고 굽다가 노릇하게 익으면 가위로 한입 크기로 잘라줍니다. 나온 기름은 키친타월로 닦아내어 느끼함을 줄입니다.
- 03꽈리고추 120g00:00/ 00:30잘 썬 꽈리고추를 팬에 넣고 30초 정도 살짝 볶습니다. 소스를 부어 중불에서 고기에 간이 배도록 졸여주세요. 소스가 걸쭉해지면 완성 직전입니다.
- 04깨 5g마무리로 깨를 약간 뿌려 마무리합니다. 이렇게 하면 고소함이 더해져 맛이 업그레이드됩니다.









