오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
차슈덮밥
촉촉하고 부드러운 삼겹살에 달콤 짭짤한 양념이 스며든 차슈 스타일 덮밥으로, 돈가스소스와 생강으로 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
통삼겹살500g10,000원
물500ml500원
진간장4큰술400원
돈가스소스2큰술200원
설탕2큰술80원
다진생강5g100원
양파1개800원
흰밥2공기400원
계란노른자2개100원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 12,700원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1087kcal
열량
54g
단백질
89g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00통삼겹살 500g통삼겹살 500g을 프라이팬에 올려 중불에서 모든 면이 갈색빛을 띌 때까지 꼬옥 구워줍니다. 이렇게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다. 여자친구와 나눠 먹기 좋을 정도로 두툼하게 구워둡니다.
- 01돈가스소스 2큰술통삼겹살 500g다진생강 5g진간장 4큰술설탕 2큰술물 500ml00:00/ 10:00구운 통삼겹살에 물 500ml, 진간장 4큰술, 돈가스소스 2큰술, 설탕 2큰술, 다진생강 0.5큰술을 넣고 중불로 올려 물이 자박자박해질 때까지 10분 정도 끓여줍니다. 돈가스소스와 생강이 돼지고기 잡내를 모조리 잡아줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
- 02통삼겹살 500g끓인 통삼겹살을 건져내 먹기 좋은 한입 크기로 얇게 썰어줍니다. 얇게 썰면 양념이 잘 스며들고 촉촉한 식감이 살아납니다. 썰어둔 고기를 잠시 옆에 두어둡니다.
- 03양파 1개00:00/ 03:00양파 1개를 잘게 썰어 남은 양념 소스에 넣고 중불에서 흐물흐물해질 때까지 2-3분 끓여줍니다. 양파가 소스를 흡수해 부드럽고 달큰한 맛이 나도록 합니다. 불을 끄고 소스가 식지 않게 유지합니다.
- 04양파 1개흰밥 2공기후추 0.5작은술흰밥 2공기 위에 절인 양파와 소스를 먼저 올리고 썰어놓은 삼겹살을 듬뿍 얹습니다. 계란 노른자 2개를 올리고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 노른자가 밥과 어우러져 크리미한 풍미를 더해줍니다.

