THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

차슈덮밥

촉촉하고 부드러운 삼겹살에 달콤 짭짤한 양념이 스며든 차슈 스타일 덮밥으로, 돈가스소스와 생강으로 잡내 없이 깔끔한 맛이 일품입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
차슈덮밥
Fig. 01 · 차슈덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
통삼겹살500g10,000원
500ml500원
진간장4큰술400원
돈가스소스2큰술200원
설탕2큰술80원
다진생강5g100원
양파1개800원
흰밥2공기400원
계란노른자2개100원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 12,700 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1087kcal
열량
54g
단백질
89g
탄수화물
110g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    통삼겹살 500g
    통삼겹살 500g을 프라이팬에 올려 중불에서 모든 면이 갈색빛을 띌 때까지 꼬옥 구워줍니다. 이렇게 구우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해집니다. 여자친구와 나눠 먹기 좋을 정도로 두툼하게 구워둡니다.
  2. 01
    돈가스소스 2큰술통삼겹살 500g다진생강 5g진간장 4큰술설탕 2큰술 500ml
    00:00/ 10:00
    구운 통삼겹살에 물 500ml, 진간장 4큰술, 돈가스소스 2큰술, 설탕 2큰술, 다진생강 0.5큰술을 넣고 중불로 올려 물이 자박자박해질 때까지 10분 정도 끓여줍니다. 돈가스소스와 생강이 돼지고기 잡내를 모조리 잡아줍니다. 소스가 걸쭉해지면 불을 끕니다.
  3. 02
    통삼겹살 500g
    끓인 통삼겹살을 건져내 먹기 좋은 한입 크기로 얇게 썰어줍니다. 얇게 썰면 양념이 잘 스며들고 촉촉한 식감이 살아납니다. 썰어둔 고기를 잠시 옆에 두어둡니다.
  4. 03
    양파 1개
    00:00/ 03:00
    양파 1개를 잘게 썰어 남은 양념 소스에 넣고 중불에서 흐물흐물해질 때까지 2-3분 끓여줍니다. 양파가 소스를 흡수해 부드럽고 달큰한 맛이 나도록 합니다. 불을 끄고 소스가 식지 않게 유지합니다.
  5. 04
    양파 1개흰밥 2공기후추 0.5작은술
    흰밥 2공기 위에 절인 양파와 소스를 먼저 올리고 썰어놓은 삼겹살을 듬뿍 얹습니다. 계란 노른자 2개를 올리고 후추를 살짝 뿌려 마무리합니다. 노른자가 밥과 어우러져 크리미한 풍미를 더해줍니다.