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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

황태채무침

황태채의 고소함과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 밑반찬입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
황태채무침
Fig. 01 · 황태채무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
황태채1줌600원
쪽파9g44원
고춧가루7g193원
들기름15g544원
고추장35g298원
진간장7g19원
다진마늘12g52원
조청33g146원
소주40g219원
참기름4g73원
통깨4g90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2767kcal
열량
6g
단백질
27g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    고춧가루 7g황태채 1줌들기름 15g쪽파 9g
    황태채는 먹기 좋은 크기로 준비하고 쪽파는 잘게 썹니다. 황태채에 들기름과 고춧가루를 먼저 넣어 골고루 버무려 초벌 밑간을 합니다.
  2. 01
    다진마늘 12g황태채 1줌고추장 35g진간장 7g조청 33g소주 40g
    별도의 볼에 고추장, 진간장, 다진마늘, 쌀조청, 소주를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 소주를 넣으면 황태채의 잡내를 잡고 양념이 부드럽게 잘 섞입니다.
  3. 02
    황태채 1줌참기름 4g쪽파 9g통깨 4g
    초벌 양념한 황태채에 만들어둔 양념장과 쪽파를 넣고 가볍게 무쳐냅니다. 마지막으로 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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