오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
우유로 만드는 초간단 사골 떡국
사골 육수 없이 우유와 소고기 다시다를 활용해 깊고 진한 사골 맛을 재현한 이색 떡국 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
떡국떡400g2,800원
소고기150g6,000원
참기름1큰술380원
국간장1큰술100원
물600ml600원
우유100ml300원
소고기 다시다0.5큰술50원
대파0.5대200원
만두4개1,200원
계란1개500원
이 레시피에 약 12,130원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1087kcal
열량
39g
단백질
138g
탄수화물
78g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00떡국떡 400g소고기 150g물 600ml떡국떡은 물에 헹궈 하나씩 떼어 준비하고, 소고기는 한입 크기로 썰어 핏물을 가볍게 제거합니다.
- 01소고기 150g참기름 1큰술냄비에 참기름 1큰술을 두르고 썰어둔 소고기를 넣어 고기 겉면이 갈색으로 변할 때까지 중불에서 충분히 볶습니다.
- 02국간장 1큰술물 600ml고기가 익으면 국간장 1큰술을 넣어 향을 입힌 뒤, 물 600ml를 붓고 강불에서 끓입니다.
- 03떡국떡 400g만두 4개물 600ml국물이 끓어오르면 준비한 떡국떡과 만두를 넣습니다. 떡이 바닥에 눌어붙지 않도록 가끔 저어주며 떡이 떠오를 때까지 익힙니다.
- 04소고기 다시다 0.5큰술우유 100ml사골 육수의 뽀얀 색과 진한 맛을 내기 위해 우유 100ml와 소고기 다시다 0.5큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
- 05대파 0.5대물 600ml송송 썬 대파를 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다. 대파의 향이 국물에 배어들어 더욱 깔끔한 맛이 납니다.
- 06계란 1개계란은 노른자와 흰자를 섞어 지단을 부친 뒤 얇게 채 썰어 준비합니다. 완성된 떡국을 그릇에 담고 지단을 고명으로 올려 완성합니다.
