오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고기 없이 버섯 두루치기
고기 없이 느타리버섯으로 만든 깔끔한 두루치기 볶음으로 수분을 바싹 날려 식감이 살아납니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
느타리버섯300g7,500원
양파0.5개400원
당근0.2개160원
대파0.5대200원
청양고추2개500원
마늘2개200원
설탕0.5큰술20원
고춧가루1큰술270원
맛술1큰술90원
진간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
고추장1큰술200원
후추0.5작은술120원
식용유10ml60원
참기름0.5큰술190원
참깨0.5작은술50원
이 레시피에 약 10,150원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분428kcal
열량
15g
단백질
57g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00느타리버섯 300g양파 0.5개당근 0.2개느타리버섯 300g의 밑부분을 자르고 가닥가닥 찢어 손질합니다. 양파 1/2개를 채 썰고 당근 1/6개를 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 색감이 좋아집니다.
- 01청양고추 2개고춧가루 3작은술진간장 1큰술굴소스 0.5큰술고추장 1큰술대파 0.5대마늘 2개설탕 0.5큰술맛술 1큰술후추 0.5작은술대파 1/2대를 송송 썰고 청양고추 2개를 송송 썰어 준비합니다. 마늘 2알을 칼등으로 으깨 칼날로 다집니다. 양념으로 설탕 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 맛술 1큰술, 진간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 고추장 1큰술, 후추 약간을 섞어 둡니다.
- 02식용유 10ml대파 0.5대프라이팬에 식용유 약간을 두르고 대파를 먼저 넣어 중불에서 볶아 파기름을 냅니다. 대파의 숨이 죽으면 손질한 버섯을 넣고 강불로 올려 수분이 바싹 날 때까지 볶습니다.
- 03청양고추 2개양파 0.5개당근 0.2개마늘 2개당근을 넣고 가볍게 볶은 후 썰어둔 양파, 청양고추, 다진 마늘을 넣어 한 번 섞습니다. 양념을 모두 넣고 계속 강불로 볶아 물기가 완전히 없어질 때까지 바싹 볶습니다.
- 04참기름 0.5큰술참깨 0.5작은술수분이 다 날아가 물기가 없게 되면 참기름 약간을 두르고 접시에 담습니다. 참깨 약간을 뿌려 마무리합니다.
