THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

성시경의 소고기 미역국

양파와 대파를 통째로 넣어 국물의 깊은 맛과 감칠맛을 극대화한 성시경만의 특별한 미역국 레시피입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·60 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🍲 해장 / 🎉 기념일 / 명절
성시경의 소고기 미역국
Fig. 01 · 성시경의 소고기 미역국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
소고기 국거리300g6,000원
마른 미역20g500원
식용유1큰술73원
마늘적당량200원
국간장1큰술194원
참치액2큰술300원
참치액젓2큰술213원
2l580원
양파1개286원
대파1대154원
이 레시피에 약 8,500 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
161kcal
열량
18g
단백질
8g
탄수화물
37g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    식용유 1큰술
    냄비에 식용유를 약간 두르고 국거리용 소고기를 넣어 육즙이 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
  2. 01
    마늘 적당량
    고기가 어느 정도 익으면 들기름 1큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 향을 입히며 더 볶아줍니다.
  3. 02
    2l
    미리 불려둔 미역을 넣고 고기와 함께 충분히 볶아줍니다. 미역을 오래 볶아야 국물이 진하게 우러납니다.
  4. 03
    국간장 1큰술
    진간장 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어 재료에 밑간이 배도록 가볍게 더 볶아줍니다.
  5. 04
    양파 1개대파 1대 2l
    물 2L를 붓고 양파 1개를 통째로, 대파 1대를 크게 썰어 넣어 국물의 풍미를 더합니다.
  6. 05
    00:00/ 110:00
    뚜껑을 덮고 중약불에서 약 50분에서 1시간 정도 푹 끓여 미역이 부드러워지도록 합니다.
  7. 06
    양파 1개대파 1대 2l
    국물이 충분히 우러나면 통째로 넣었던 양파와 대파를 건져내어 깔끔하게 정리합니다.
  8. 07
    국간장 1큰술참치액 2큰술
    마지막으로 국간장 1큰술과 참치액 2큰술을 넣어 부족한 간을 맞추고 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN