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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 제육볶음

예산 5000원 안에 완벽한 매콤달콤 제육볶음! 부드러운 돼지고기에 양념이 스며들어 밥도둑이 되는 집밥 메뉴. 20분 만에 완성돼서 바쁜 날 딱!

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lsm5211
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SERVES 1·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤 제육볶음
Fig. 01 · 매콤 제육볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리250g2,500원
고추장1큰술200원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
설탕2큰술80원
다진마늘1큰술210원
맛술1큰술90원
양파1개800원
대파1대400원
식용유30ml180원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
924kcal
열량
59g
단백질
64g
탄수화물
46g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양파 1개대파 1대
    0단계
    돼지 뒷다리살을 한입 크기로 얇게 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로, 대파는 어슷 썰기 해주세요.
  2. 01
    고춧가루 2작은술다진마늘 1큰술고추장 1큰술진간장 2큰술설탕 2큰술맛술 1큰술
    1단계
    고추장, 고춧가루, 진간장, 설탕, 다진마늘, 맛술을 볼에 넣어 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    식용유 30ml
    2단계
    프라이팬에 식용유를 두르고 중불에서 돼지고기를 넣어 노릇노릇해질 때까지 볶아주세요.
  4. 03
    설탕 2큰술양파 1개대파 1대
    3단계
    양파와 대파를 넣고 살짝 볶다가 양념장을 넣어 골고루 버무리며 설탕이 카라멜라이즈 될 때까지 중불로 졸여주세요.

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