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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

당근계란볶음

당근을 볶아 극대화된 달큰함과 계란의 고소함이 어우러진 건강한 야식 메뉴입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
당근계란볶음
Fig. 01 · 당근계란볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
달걀3개600원
소금반꼬집1원
당근1개482원
식용유2스푼100원
대파1대154원
다진 마늘1줌200원
청양고추1개64원
굴소스1.5스푼150원
후춧가루약간10원
맛술약간50원
이 레시피에 약 1,811 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
167kcal
열량
12g
단백질
16g
탄수화물
35g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    달걀 3개소금 반꼬집
    볼에 달걀 3개를 깨서 넣고 소금 반 꼬집을 넣어 잘 풀어줍니다. 계란을 충분히 쳐서 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 1개당근 1개대파 1대
    당근은 채썰어 준비하고 대파는 채썰기, 청양고추는 잘게 썰어줍니다. 채소의 결을 살려 일정하게 썰어야 식감이 좋습니다.
  3. 02
    식용유 2스푼달걀 3개
    팬에 식용유 2스푼을 두르고 풀어둔 달걀을 넣습니다. 나무주걱으로 치대지 말고 쓱쓱 밀어주며 익힌 뒤 접시에 덜어냅니다.
  4. 03
    다진 마늘 1줌청양고추 1개식용유 2스푼당근 1개
    같은 팬에 식용유 2스푼을 추가하고 파, 다진 마늘, 청양고추를 넣어 향을 내며 볶습니다. 매운맛이 올라오면 채썬 당근을 넣어 함께 볶아줍니다.
  5. 04
    후춧가루 약간굴소스 1.5스푼당근 1개맛술 약간
    당근이 볶아지면 굴소스 1.5스푼과 후춧가루를 넣고, 미리 익혀둔 계란을 다시 넣습니다. 마지막으로 맛술을 살짝 뿌려 풍미를 더하며 가볍게 섞어 볶습니다.
  6. 05
    소금 반꼬집
    완성된 요리를 접시에 담고 깨소금을 뿌려 마무리합니다.

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