오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
가성비 1티어 닭똥집 볶음
1kg에 7천 원대의 저렴한 가격으로 즐길 수 있는 쫄깃하고 짭조름한 닭똥집 볶음입니다. 잡내 없이 깔끔하게 손질하여 술안주로 제격입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭똥집160g1,500원
굴소스1큰술147원
간장1큰술50원
미림1큰술141원
설탕1큰술44원
마늘5쪽194원
양파0.3개72원
고추1개879원
식용유적당량100원
통깨약간30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분323kcal
열량
34g
단백질
30g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00닭똥집 160g닭똥집을 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 이물질을 제거합니다. 냉동 제품일 경우 해동 후 꼼꼼히 씻어주어야 잡내를 줄일 수 있습니다.
- 01닭똥집 160g00:00/ 05:00끓는 물에 닭똥집을 넣고 5분 정도 충분히 삶아줍니다. 이 과정을 통해 남아있는 잡내와 불순물을 완벽하게 제거할 수 있습니다.
- 02닭똥집 160g식용유 적당량달궈진 팬에 식용유를 두르고 삶은 닭똥집을 넣습니다. 한입 크기로 먹기 좋게 가위를 이용해 잘라가며 볶아줍니다.
- 03닭똥집 160g굴소스 1큰술간장 1큰술미림 1큰술설탕 1큰술중불에서 닭똥집의 겉면이 노릇한 갈색빛이 돌 때까지 익힙니다. 그 다음 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 미림 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 버무리며 볶습니다.
- 04마늘 5쪽양파 0.3개고추 1개편으로 썬 마늘, 한입 크기의 양파, 어긋썰기한 고추를 팬에 넣습니다. 야채의 아삭한 식감이 살아있도록 골고루 섞어가며 빠르게 익혀줍니다.
- 05닭똥집 160g통깨 약간야채가 알맞게 익으면 불을 끄고 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리합니다. 고소한 향이 더해져 더욱 맛있는 닭똥집 볶음이 완성됩니다.
