농축 새우 파스타

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

알찬해 블랙 타이거 새우살 (냉동)

14,140원

세웅 블랙타이거 새우살

12,600원

알찬해 블랙타이거 새우살 (냉동)

23,300원

알찬해 블랙 타이거 새우살 (냉동)

27,430원

[파시] 국내산 급냉 흰다리새우 냉동새우 1kg (26~30미), 1개, 특왕새우 1kg(26-30미)

25,900원

100g당 86원무료배송

[로켓프레시] 정새우 오리지널 4개입, 160g, 1개

9,990원

100g당 1,561원

[로켓프레시] 정새우 오리지널 4개입, 160g, 2개

19,380원

100g당 3,028원

[로켓프레시] 살맛나요 무항생제 인증 새우머리 육수 튀김 구이용 (냉동)

10,900원

[로켓프레시] 살맛나요 무항생제 인증 새우머리 육수 튀김 구이용 (냉동)

21,140원

자연산 대하 머리 육수용 식자재용 1kg, 1개, 1kg

12,500원

100g당 1,250원무료배송

[로켓프레시] 팜앤푸드 꼬리 자른 생새우살 61~70입 (냉동)

17,900원

1개당 256원

DIAMOND 흰다리 새우살 50~59마리 (냉동)

19,200원

1개당 325원

[씨기프트]칵테일새우 1kg (실중량 900g) X10개 1박스 도매 새우살 깐새우 특품, 900 ~ 1000g (중,팩당 60-80미), 10개

159,000원

100g당 1,590원무료배송

[파시] 국내산 급냉 흰다리새우 냉동새우 1kg (26~30미), 1개, 특왕새우 1kg(26-30미)

25,900원

100g당 86원무료배송

이쿡스 칵테일새우 흰다리새우살 호텔 납품용 특대형 21-25 (냉동), 1개, 900g(21-25 사이즈 40~49미)

22,500원

100g당 2,500원

폰타나 이탈리아 캄파니아 스파게티

7,140원

몰리자나 면사랑 스파게티, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

몰리자나 면사랑 페투치네, 500g, 1개

5,480원

100g당 1,096원

GALLO 스파게티 No 3, 450g, 1개

1,890원

100g당 420원

아르벨라 스파게티

9,150원

물한방울 넣지않은 자연비책 유기농 레몬즙, 120개, 25g

41,800원

100g당 1,393원

물한방울 넣지않은 자연비책 유기농 레몬즙, 90개, 25g

33,000원

100g당 1,467원

정직한하루 100% 착즙 유기농 레몬즙, 20g, 100개

23,400원

100g당 1,170원

경남제약 하루레몬 유기농 레몬즙 100%, 168개, 20g

88,000원

100g당 2,619원

리모로 콜드 스퀴즈드 유기농 레몬 착즙 주스, 1개, 1L

14,400원

100ml당 1,440원

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1. 00
   새우 머리 30g

   00:00/ 10:00

   새우 머리와 껍질을 프라이팬에 넣고 중약불에서 10분 정도 달달 볶아줍니다. 재료 표면에 기름이 배어들 때까지 볶아 새우 향을 충분히 우려내며, 이렇게 하면 스톡의 풍미가 진해집니다.
2. 01
   새우 머리 30g물 500ml

   00:00/ 20:00

   볶은 새우 머리와 껍질이 잠길 때까지 물을 부어 강불에서 팔팔 끓입니다. 국물이 반 정도 줄어들 때까지 약 20분간 끓여 농축된 새우 스톡 베이스를 만듭니다. 이 과정에서 새우의 감칠맛이 고스란히 우러납니다.
3. 02
   끓인 새우 스톡을 통째로 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 갈자마자 바로 체에 걸러 액기스만 내리며, 새우 내장에 쓴맛이 올라오지 않게 끓이지 말고 바로 걸러줍니다.
4. 03
   00:00/ 10:00

   걸러낸 새우 액기스를 프라이팬에 다시 붓고 중불에서 졸여 진한 새우 소스를 완성합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 10분간 줄여 새우의 깊은 풍미를 농축시킵니다.
5. 04
   파스타면 100g

   00:00/ 05:00

   파스타면을 뽑아 선풍기를 틀고 5분 정도 말려 표면을 거칠게 만듭니다. 밀대로 다시 밀어주되 찢어지면 일반 겉면으로 대체합니다. 이 과정은 면의 식감을 더해주려는 시도입니다.
6. 05
   타이거 새우 살 200g

   00:00/ 03:00

   타이거 새우 살을 프라이팬에서 구워 익힙니다. 양면이 노릇해질 때까지 중불로 3분간 구워 새우의 육즙을 살려줍니다.
7. 06
   파스타면 100g레몬즙 1큰술

   구운 새우 살 위에 진한 새우 소스를 뿌리고 삶은 파스타면을 옮겨 섞어줍니다. 레몬즙을 뿌려 튀지 않게 조심히 섞으며, 레몬의 산미가 소스를 밝혀줍니다.