오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
돼지고기 뒷다리살 스테이크
저렴한 돼지고기 뒷다리살을 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내어 풍미 가득한 소스와 함께 즐기는 고급스러운 스테이크 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 뒷다리살1덩이5,000원
스테이크 or 돈가스 소스2스푼500원
케찹2스푼200원
다진 마늘0.5스푼100원
후추약간50원
물0.5컵29원
식용유약간100원
소금3꼬집10원
양파1개286원
파슬리약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1358kcal
열량
104g
단백질
35g
탄수화물
95g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00돼지고기 뒷다리살 1덩이돼지고기 뒷다리살의 기름 덩어리를 제거하고 1cm 두께로 슬라이스합니다. 고기 앞뒤로 칼집을 내어 양념이 잘 배고 부드러운 식감이 되도록 합니다.
- 01식용유 약간후추 약간소금 3꼬집비닐봉지에 고기를 넣고 식용유, 소금 3꼬집, 후추를 골고루 뿌린 뒤 마사지하듯 문질러 밑간을 합니다. 봉지를 밀봉하여 잠시 재워둡니다.
- 02다진 마늘 0.5스푼케찹 2스푼후추 약간물 0.5컵그릇에 스테이크 소스 2스푼, 케찹 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 후추 약간, 물 0.5컵을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03식용유 약간달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 올려 강불에서 굽습니다. 고기 겉면이 갈색빛이 돌면 뒤집어 반대쪽도 익힙니다.
- 04양파 1개고기를 잠시 옆으로 빼두고 채 썬 양파를 팬에 넣어 갈색빛이 돌고 흐물흐물해질 때까지 볶습니다.
- 05불을 약불로 줄이고 만들어둔 양념장을 붓습니다. 고기를 다시 넣고 양념을 고기 위로 끼얹으며 조립니다. 뚜껑을 덮어 내부 열기로 속까지 완전히 익힙니다.
- 06파슬리 약간양파 1개고기와 조려진 양파를 접시에 담고 파슬리를 뿌려 마무리합니다.









