오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
스칼렛 요한슨의 파스타
고기나 해산물 없이 마늘과 허브의 조화로 상큼하고 가벼운 맛이 매력적인 스칼렛 요한슨의 파스타입니다. 라이트한 저녁 메뉴로 헤비함 없이 즐기기 좋습니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.231개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
마늘4개400원
파슬리190ml5,700원
레몬0.5개500원
소금1큰술40원
스파게티200g1,500원
엑스트라 버진 올리브 오일100ml2,500원
크러쉬드 레드 페퍼1작은술50원
후추1작은술240원
파마산 치즈50g2,500원
이 레시피에 약 13,430원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1026kcal
열량
31g
단백질
97g
탄수화물
119g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 00마늘 4개마늘의 다리를 제거한 후 얇게 슬라이스해주세요. 약 20쪽을 준비하여 브라운이 잘 될 수 있도록 균일한 두께로 썰어주세요.
- 01파슬리 38작은술파슬리를 세척한 후 얇은 줄기까지 포함하여 잘게 다져주세요. 듬뿍 잡아 양이 넉넉하게 준비하세요.
- 02레몬 0.5개레몬을 반으로 자른 후 작은 레몬의 절반 또는 큰 레몬의 1/3 정도의 즙을 짜내어 준비해주세요. 씨는 제거하세요.
- 03스파게티 200g소금 1큰술냄비에 물 2리터를 끓인 후 소금 20g을 넣고 스파게티를 70% 정도 알덴테로 익혀주세요. 면이 약간 딱딱하게 남아 소스가 스며들 수 있도록 하세요.
- 04엑스트라 버진 올리브 오일 100ml팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 팬 바닥이 덮일 정도로 넉넉히 붓고 중약불로 예열해주세요. 오일이 살짝 데워지면 다음 단계로 넘어가세요.
- 05마늘 4개00:00/ 07:00슬라이스한 마늘을 팬에 넣고 중약불로 천천히 볶아주세요. 마늘이 하나 둘씩 황금빛 브라운 색으로 변할 때까지 약 5-7분 정도 저어가며 익히세요.
- 06크러쉬드 레드 페퍼 1작은술마늘 4개소금 1큰술후추 1작은술마늘이 브라운이 되면 크러쉬드 레드 페퍼 1작은술, 소금과 후추 약간을 넣어 섞어주세요. 향이 올라오면 바로 다음으로 넘어가세요.
- 07파슬리 38작은술전체가 브라운 색으로 변하면 불을 끄고 다진 파슬리의 절반을 넣어 잘 섞어주세요. 파슬리 향이 날아가지 않도록 불을 완전히 끈 상태에서 하세요.
- 0800:00/ 03:00익힌 면과 면수를 팬에 넣고 중불로 볶아주세요. 면수가 팬의 1/3에서 절반 정도 남을 때까지 소스가 졸아들도록 저어가며 2-3분 익히세요.
- 09파마산 치즈 50g파슬리 38작은술면수가 적당히 졸아들면 불을 끄고 레몬즙을 넣은 후 나머지 파슬리를 버무리세요. 접시에 담아 파마산 치즈를 듬뿍 뿌려 완성해주세요.
