크리미한 바닐라빈 바스크치즈케이크

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

앵커 크림치즈

12,250원

[로켓프레시] 필라델피아 크림치즈

8,750원

필라델피아 크림치즈

4,750원

필라델피아 크림치즈

28,830원

앵커크림치즈 1KG

14,700원

100g당 1,470원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

에버튼하우스 에그쿠커, DIHY-ES38(옐로우)

8,500원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

(알부자집) 무항생제 계란 대란 60구(30구X2판)

22,300원

1개당 372원무료배송

[알부자집] 무항생제계란 대란(52g~59g)

25,500원

10g당 4,904원무료배송

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 1개, 500ml

7,330원

100ml당 1,466원

[로켓프레시] 알라 휩 앤 쿡 휘핑 크림, 1개, 1L

8,580원

100ml당 858원

[로켓프레시] 새미촐 제주 생크림, 2개, 500ml

14,000원

100ml당 1,400원

프레지덩 미니 휘핑크림, 200ml, 1개

4,290원

100ml당 2,145원

서울우유 생크림

10,760원

물한방울 넣지않은 자연비책 유기농 레몬즙, 120개, 25g

41,800원

100g당 1,393원

물한방울 넣지않은 자연비책 유기농 레몬즙, 90개, 25g

33,000원

100g당 1,467원

정직한하루 100% 착즙 유기농 레몬즙, 20g, 100개

23,400원

100g당 1,170원

경남제약 하루레몬 유기농 레몬즙 100%, 168개, 20g

88,000원

100g당 2,619원

리모로 콜드 스퀴즈드 유기농 레몬 착즙 주스, 1개, 1L

14,400원

100ml당 1,440원

해피바닐라 바닐라빈 B grade, 1kg, 1개

399,900원

100g당 39,990원

해피바닐라 프리미엄 바닐라빈, 500g, 1개

217,220원

100g당 43,444원

이홈베이킹 마다가스카르 바닐라빈 3p

6,700원

마다가스카르 프리미엄 바닐라빈 30g

15,500원

10g당 5,167원

[보물바닐라] 버번 오리지널 최상급 바닐라빈

13,110원

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1. 00
   오븐을 220도로 예열합니다. 높은 원형 1호틀에 베이킹 페이퍼를 깔아 준비합니다. 이렇게 하면 케이크가 탈착되기 쉽고 모양이 예쁩니다.
2. 01
   크림치즈 470g설탕 140g

   00:00/ 05:00

   실온에 둔 크림치즈 470g을 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어줍니다. 설탕 140g을 2-3회 나눠 넣으며 크림처럼 부드러워질 때까지 3-5분 저속으로 섞습니다. 덩어리가 없어지면 고속으로 전환해 공기 포함을 최소화합니다.
3. 02
   달걀 160g

   00:00/ 01:00

   달걀 160g을 한 번에 넣지 말고 3회 나눠 천천히 부어주며 저속으로 섞습니다. 완전히 섞일 때까지 1분씩 휘핑하며 과도한 거품이 생기지 않게 합니다. 이렇게 하면 케이크가 균일하고 수분이 빠지지 않습니다.
4. 03
   바닐라빈 1개생크림 320g레몬즙 10g

   00:00/ 00:30

   바닐라빈 1개를 길게 썰어 속살을 스크레이퍼로 긁어냅니다. 생크림 320g, 레몬즙 10g, 바닐라빈 속살을 넣고 저속으로 30초만 섞어줍니다. 과도하게 섞지 말고 걸쭉한 반죽이 될 때 멈춥니다.
5. 04
   반죽을 거품기나 체로 걸러 틀에 부드럽게 부어줍니다. 틀 바닥을 가볍게 두드려 공기를 제거합니다. 수증기 발생을 위해 오븐 트레이에 뜨거운 물을 부어 수조를 만듭니다.
6. 05
   00:00/ 60:00

   수조에 틀을 놓고 220도 예열된 오븐에 넣어 50-60분 굽습니다. 표면이 갈갈 타고 중앙이 살짝 흔들릴 때까지 구워 상하 불 균일하게 유지합니다. 속이 크리미하게 익어야 맛있습니다.
7. 06
   00:00/ 300:00

   오븐에서 꺼내 실온에서 1시간 식힌 후 냉장고에서 4시간 이상 굳힙니다. 표면이 완전히 식으면 토핑을 올립니다.
8. 07
   크림치즈 470g생크림 320g설탕 140g

   생크림 일부를 휘핑하고 설탕, 크림치즈를 섞어 크림치즈 생크림을 만듭니다. 완성된 케이크 위에 고르게 올려 마무리합니다.