오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
속풀이 해장 만능다대기 & 마법가루
소기름에 마늘과 생강을 볶아 풍미를 살린 만능 다대기와 황태, 아몬드 가루로 감칠맛을 낸 마법 가루 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 10·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
10인분
소기름적당량500원
마늘5국자300원
생강1국자200원
고춧가루7국자700원
다시2국자100원
황태가루1컵1,500원
아몬드가루1컵2,615원
미원1분컵50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분68kcal
열량
7g
단백질
9g
탄수화물
102g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00소기름 적당량팬에 소기름을 넣고 가열하여 기름을 충분히 뺍니다. 기름이 빠져나오면 바삭해진 건더기는 건져내고 기름만 남깁니다.
- 01소기름 적당량마늘 5국자생강 1국자남은 소기름에 마늘 5국자와 생강 1국자를 넣고 센불에서 계속 볶습니다. 마늘이 카라멜 색을 띨 때까지 충분히 볶아 풍미를 올립니다.
- 02고춧가루 7국자다시 2국자불을 끄고 고춧가루 7국자, 다시 2국자, 미리 만들어둔 마법 가루 2국자를 넣고 잘 섞어 다대기를 완성합니다.
- 03아몬드가루 1컵황태가루 1컵미원 1분컵00:00/ 01:00별도의 볼에 황태가루 1컵, 아몬드가루 1컵, 미원 1분컵을 넣고 골고루 섞어 마법 가루를 만듭니다.









