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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

아삭하고 맛있는 오이무침

감자칼로 껍질을 살짝 벗겨 식감을 살리고 매실액으로 새콤달콤함을 더한 아삭한 오이무침입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
아삭하고 맛있는 오이무침
Fig. 01 · 아삭하고 맛있는 오이무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
오이3개2,270원
굵은소금0.5숟갈10원
양파반개-
고춧가루1숟갈50원
다진마늘0.5숟갈20원
매실2숟갈100원
고추장1숟갈80원
통깨약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
34kcal
열량
2g
단백질
14g
탄수화물
2g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 3개
    오이는 양끝을 자른 뒤 감자칼을 사용해 수박 줄무늬처럼 4번 정도 돌려가며 껍질을 깎아줍니다. 껍질을 전부 벗기지 않아야 식감이 좋습니다.
  2. 01
    오이 3개
    손질한 오이는 너무 얇지 않게 통통한 크기로 썰어줍니다.
  3. 02
    굵은소금 0.5숟갈오이 3개
    00:00/ 20:00
    썰어둔 오이에 굵은소금 반 숟갈을 뿌려 20분간 절여 수분을 뺍니다.
  4. 03
    오이 3개양파 반개
    양파는 채 썰어 준비하고, 절여진 오이는 채반에 받쳐 물기를 탈탈 털어 제거합니다.
  5. 04
    고춧가루 1숟갈다진마늘 0.5숟갈고추장 1숟갈양파 반개통깨 약간
    볼에 고춧가루 1숟갈, 다진마늘 반 숟갈, 매실액 2숟갈, 고추장 1숟갈, 채 썬 양파, 통깨를 넣고 골고루 버무려 완성합니다.

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