팔도손맛 신순이의 취나물볶음

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자연닮음 국내산 건취나물, 1개, 100g

5,900원

100g당 5,900원

[로켓프레시] 프롬제주 제주산 건취나물

13,580원

밥솥에 부어만주세요. 건강솥밥 비빔밥용 나물 6종 (곤드레 , 유채나물, 취나물,표고버섯무,영양오곡,고사리나물), 2세트, 162g

66,900원

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[빠른발송] 건 취나물 중국산 - 비비x푸드, 1박스, 10kg 벌크

189,900원

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고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

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1. 00
   물 약간

   취나물을 끓는 물에 넣고 뚜껑을 연 채로 잎의 숨이 죽을 정도로만 살짝 데칩니다. 너무 오래 데치면 나중에 말려서 다시 삶을 때 나물이 뭉개질 수 있습니다.
2. 01
   물 약간

   데친 취나물을 체로 건져내어 찬물에 헹궈 열기를 식힙니다. 그 다음 손으로 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
3. 02
   물 약간

   물기를 짠 취나물을 채반에 고루 펼쳐서 햇볕에 둡니다. 바스락거리는 소리가 날 때까지 2~3일 정도 바짝 말려 건나물로 만듭니다.
4. 03
   말린 취나물 45g물 약간

   00:00/ 40:00

   말린 취나물을 넉넉한 양의 끓는 물에 넣고 10분 정도 삶습니다. 불을 끄고 그 상태로 30분 정도 그대로 두어 나물을 충분히 불립니다.
5. 04
   물 약간

   00:00/ 60:00

   삶은 취나물을 건져 찬물에 담가 1시간 정도 더 불립니다. 줄기까지 알맞게 불어나면 건져내어 물기를 꼭 짭니다.
6. 05
   물 약간

   불린 취나물을 도마에 올리고 먹기 좋은 크기로 듬성듬성 썹니다.
7. 06
   들기름 1큰술물 약간

   팬을 달군 뒤 식용유 1큰술과 들기름 1큰술을 두릅니다. 썰어둔 취나물을 넣고 기름이 골고루 배도록 볶습니다.
8. 07
   국간장 1작은술소금 1/2작은술물 약간

   국간장 1작은술과 소금 1/2작은술을 넣어 간을 합니다. 나물에 간이 충분히 배어들 때까지 나무 주걱으로 저어가며 볶습니다.
9. 08
   물 약간

   물을 약간 부어 나물과 어우러지게 합니다. 이렇게 하면 기름을 적게 쓰면서도 나물을 촉촉하고 부드럽게 완성할 수 있습니다.