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오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

해물 차우파 라이스

신선한 해물과 채소를 넣어 볶은 고소하고 맛있는 페루식 해물 볶음밥

글 · 레시피
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SERVES 4·25 MIN·🍽️ 혼밥
해물 차우파 라이스
Fig. 01 · 해물 차우파 라이스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
껍질 벗긴 새우12마리3,000원
오징어150g3,870원
문어150g3,333원
가리비8개3,000원
백미4컵2,960원
계란4개1,340원
쪽파1컵490원
피망1컵1,000원
브로콜리1컵874원
숙주취향껏500원
버섯취향껏1,000원
마늘적당량200원
생강1큰술161원
간장취향껏200원
굴소스취향껏300원
식물성 기름취향껏200원
참기름취향껏300원
소금취향껏50원
후추취향껏100원
설탕취향껏100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
26412kcal
열량
45g
단백질
157g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    참기름 취향껏계란 4개소금 취향껏후추 취향껏
    계란 4개에 소금, 후추, 참기름을 넣고 잘 섞습니다. 웍에 부어 부드럽게 프라이합니다.
  2. 01
    계란 4개
    완성된 계란 프라이를 작은 사각형으로 썰어 준비합니다.
  3. 02
    식물성 기름 취향껏오징어 150g가리비 8개문어 150g
    웍에 식물성 기름을 두르고 새우, 오징어, 문어, 가리비를 넣어 센 불에서 빠르게 볶습니다.
  4. 03
    마늘 적당량생강 1큰술
    마늘과 생강을 넣고 채소와 함께 볶아 향을 냅니다.
  5. 04
    참기름 취향껏백미 4컵소금 취향껏후추 취향껏
    백미 밥을 넣고 소금, 후추, 참기름으로 간을 맞춰 센 불에서 볶습니다.
  6. 05
    굴소스 취향껏계란 4개쪽파 1컵간장 취향껏
    썰어둔 계란, 쪽파, 간장, 굴소스를 넣고 마지막으로 볶아 마무리합니다.

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